百名店5年連続受賞！赤身肉と相性抜群のもみだれが絶品すぎる贅沢焼き肉【新宿御苑：焼肉大貫 】
焼肉といえば、お店によってお肉の質や味つけが異なりますが、その中でも珍しい”もみダレ”なるものを見つけてしまったのです✨
お肉を特製のタレで揉んで提供するという、なんとも気になるメニューがあるそうな。
今回は、食べログ百名店に5年連続選ばれている！絶品もみダレを堪能できる焼肉屋さんをご紹介します！
こんな人にオススメ💡
メディアでも紹介された”もみダレ”が気になる！
美味しいお肉とお酒を楽しみたい🍺
～本日の目次～
焼肉大貫
新宿御苑駅から徒歩5分ほどのところにある「焼肉大貫」です！
この日は平日の開店と同時の18時ごろに訪れたので、まだお客様はいらっしゃいませんでした。
店内は個室とテーブル席のみで、落ち着いた雰囲気です。
焼肉大貫 メニュー
●ザ・プレミアム・モルツ生 700円
●陸ハイボール 700円
●シーバスリーガルミズナラ12年ハイボール 900円
（2024年1月撮影）
今回は事前に予約し【16,500円コース】をいただきました✨
▽部位の位置を確認しながらいただきます。
ナムル・キムチ・カクテキ
まずは「ナムル・キムチ・カクテキ」からいただきます。
ごまの香ばしさが効いたナムル。
あっさりとしたカクテキはしっとり柔らかく、ピリ辛です🙆♀️
キムチは程よい甘み！
焼肉は店員さんに頼めば終始焼いてくれるそうなので、食事やおしゃべりに集中したい方はぜひ💨
黒毛和牛タン塩（2枚）
お肉は「黒毛和牛タン塩」からスタートです！
分厚めにカットされており、店員さん曰く「よく焼いて食べるのがオススメ」とのこと💡
▽しっかり焼いていく。
黒毛和牛タン塩にはしっかりと味がついており、柔らかく噛み切れる一方で、タン独特の食感も楽しめました🥺
味もしっかりついているので、そのまま食べてダイレクトにタンの旨味を感じましょう！
しいたけ
続いてやってきたのは「しいたけ」です。
＞＞めちゃくちゃデカイ！！！！💥＜＜
塩胡椒のみで味付けされているようで、このままの形で焼き上げくださいとのことでした。
かさの部分が柔らかくなったら食べごろだそうです♪
じっくり焼いていくほど水分が溢れ出す！！！
弾力のある食感と、しいたけの旨味を存分に堪能できます✨
しいたけ本来の味を邪魔しない程度の塩加減、最高です！
サラダ
続いては「サラダ」がやってきました。
具材はレタスとトマト、韓国海苔です。
香ばしいごま油風味のドレッシング、食欲をそそります♪
ハラミ
続いて「ハラミ」がやってきました。
静岡県浜松市にある老舗焼肉店「大貫」秘伝のもみダレは、メディアにも多数取り上げられているもの。
甘く奥深い味わいで、ごまの香ばしさがたまりません！
ハラミの肉肉しく強い歯応えを、より美味しく仕上げてくれます♪
▽後ほど使用するタレと黄身が登場。
タレは赤ワインのような芳醇さで、軽やかな味わいですよ〜。
ザブトン
続いては厳選和牛盛り合わせということで、まずは背中から肩甲骨の下あたりにかけて肩ロース芯にかぶさるように位置している「ザブトン」がやってきました💨
細かなサシが入っています！！こちらももみダレで。
脂の上質な甘みと、とろける口どけ〜〜🥺
黄身をつけて贅沢に。
フィレミニオン
続いては、頭部に近い肩ロースとサーロインの間に位置する「フィレミニオン」です❣️
ボリュームのある4カットで登場。
肉質がきめ細かく、ほど良い脂の甘みと肉肉しさです🤤
カメノコ＆イチボ
最後のお肉は、牛の後ろ脚の付け根付近に位置する「カメノコ（奥）」と、ランプにお尻の外側からかぶさっている部位「イチボ（手前）」です💡
焼きすぎるとかたくなるので、それぞれレアめでいただくのがおすすめとのこと。
カメノコは赤身独特の旨味を感じる、良いお味です👏
一方イチボはしっかりとした肉肉しさと脂の甘み、絶妙なバランスでした！
冷麺
しめは「冷麺」です！
モッチモチの麺！卵麺のような？？
甘めのスープと弾力抜群の麺、相性が絶妙です。
メンマと卵というシンプルな具材、食べやすい小さめサイズが嬉しいですね。
デザート
最後のデザートはピスタチオのアイスまたはキウイのシャーベットから選べるようです💡
キウイのシャーベットはしっかりとキウイの粒粒が入っていて、爽やかな味わいでした🥝
絶品もみダレは一度試していただきたい！
ごちそうさまでした。
焼肉大貫
オイタノポイント
㊙お店の雰囲気：落ち着いていて居心地が良い
㊙料金：🌞-🌛15,000~19,999
㊙客層：女子会、集まり、カップル
㊙サービス：丁寧な接客
㊙利用シーン：絶品もみだれ焼肉を食べたい時に、黒毛和牛を美味しく食べたい時に
㊙支払方法：カード可（VISA、Master、AMEX、JCB、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど））QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ）
㊙️席数：30席（6名掛けボックステーブル席×４、6名様掛けの個室席×１）
焼肉大貫
店舗情報
焼肉大貫
住所：東京都新宿区新宿2-18-1
営業時間：18:00〜23:00（料理L.O. 21:00/ドリンクL.O. 22:30）
定休日：不定休 （年末年始、ゴールデンウィーク等肉の仕入れ状況で休ませて頂くことがございます）
アクセス：丸ノ内線 新宿御苑駅 徒歩5分 都営新宿線 新宿三丁目駅 徒歩5分 JR新宿駅 徒歩15分 新宿御苑前駅から330m
オイタノシイ！の使い方
オイタノシイは、「美味しい・楽しい」の合体言葉。
美味しいものは美味しいし、楽しいことは楽しい。
だけど、美味しいものを楽しく食べるのが一番幸せ♡
そんなコンセプトに乗っ取り、食べることが大好きなグルメライター（27）が、みなさんにお届けしたい素敵なお店やお取り寄せ、テイクアウトグルメを紹介しています。
●ライター紹介
MOMOKA🌤
食べることと飲むことしかしたくないお年頃（27）
東京在住/宮崎出身。
好きな言葉は「なんとかなる。」
ハイボール・麻婆豆腐・お野菜が好きです。
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