地元の絶品食材を一番美味しく食べられる小料理屋さん♪季節を感じられる創作料理に終始にんまり【宮崎:小料理 綿屋】

地方で美味しい料理を食べるなら、地元の人が良く行くお店に行くのが一番♪

新鮮な野菜・豊富な種類の海鮮・贅沢なお肉…。

今回は地元の食材を使用した”贅沢料理”が楽しめるお店をご紹介します✨

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こんな人にオススメ💡

地元でも人気の小料理屋に行きたい!
地方の食材を一番美味しく食べたい♡
美味しい料理をゆったり食べたい♪

小料理 綿屋

宮崎県・延岡市にある「綿屋(わたや)」です!

中々人気が取れない人気店で、2018年にオープンした比較的新しめのお店。

この付近は新しいお店がなかなかできないのですが、その中でも知る人ぞ知る穴場的な感じです♪

この日はテーブル席に着席!!

今回はお任せコースをいただくことにしました✨

綿屋 ドリンクメニュー

●アサヒ プレミアム生ビール 650円
●瓶ビール 600円
●焼酎 600円
●ウイスキー 600円~
●ワイン 650円~

地元ならではの芋焼酎をはじめ、

●ワイナリーのグレープフルーツジュース 
●林檎ジュース
●クランベリージュース
●ジンジャエール

美味しそうなソフトドリンクもありました(^▽^)/

この日の飲み物はワインをチョイス♪

甘さが強めなのに爽やかな後味で、どんな料理にも合いそうなテイストです🍷

冷しゃぶとナス

まずやってきた前菜は「冷しゃぶとナス~山椒がけ~」です!

鮮やかなピンク色、映えていますね~~✨

見た目通りレア感のある豚肉は、めっちゃくちゃやわらかい😲

羽毛布団くらいふっかふかで、噛まなくてもほどける感じが儚いですね~~。

この季節 旬の茄子にもしっかりダシがしみこんでいて、ジュワっとした噛み心地も最高👍

山椒がかかっているということで、甘めのソースですがしっかり味が締まっています♪

へべずそうめん

続いてお椀替わりに運ばれてきたのが「へべずそうめん」です!

夏らしいこのビジュアルとインパクトに圧倒されましたが、テーブルに置かれた瞬間鼻を抜けるへべずの爽やかな香りにホっと一息。

見た目通りさっぱりとしたおつゆは、深みが凄すぎるダシの強みが特徴。

存在を隠すことなく自分のチャームポイントをこれでもか!と主張してくるへべずの酸味が加わることによって、もう口の中が風鈴🎐のような、涼し気な池のような…。

THE・風情ある夏って感じの情景が思い浮かぶ、どこか懐かしさのある味わいが優しく広がります👏

何、この贅沢感溢れるそうめんは…><

そうめんは細めで、どこかコシがあるような感じすらする噛み応えが心地良い。

おつゆもしっかりと絡んでいるので、ゆっくりと食べるにはちょうど良いんです◎

そしてここで追加される海老天!!!

身が分厚く弾力もスゴイ。

さっぱりとしたおつゆにつけるからこそ、コースのはじめの揚げ物でも抵抗なくパクパク食べられちゃいます🎐

お刺身

続いてはお刺身、「(左から)やいとがつお・アジ・いさきのこぶ締め」でした♪

都内じゃ中々見られないこのラインナップ。THE・地方って感じです(^▽^)/

お好みでへべずをかけて…というこちらもさっぱりいただけるのもうれしいですね✨

しつこくなくスーっと溶けるかつおをはじめ、とろみが素晴らしいアジ、そしてあっさりとした後味のいさき

どこから食べても終始くちどけを感じるお刺身の盛り合わせ、ビジュアルだけでなく味も100億満点でした💯

宮崎牛と焼きナスの
山椒ソースがけ

そして、メインの焼き物は「宮崎牛と焼きナスの山椒ソースがけ」

これでしょ~~宮崎と言えば😂

言わずもがな、サクっとやわらかくとろける口当たりの宮崎牛…もう贅沢の極みでしかありません。

香ばしさとトロ~っとした食感の焼きナス、こちらも違うやわらかさ。

そして、甘みがありつつもビターさも感じる山椒ソース!

この3つの組み合わせって、究極の焼き物なんじゃないかな??

ハモとアスパラの煮物

「はあ~やわらかい」と余韻に浸っていると、一転シンプルな煮物が運ばれてきました。

「ハモとアスパラの煮物」です!

シンプルなのに手が込んでいるのが一目でわかるこの感じ、大好き😂

シャクっとしたアスパラの噛み応えと、ハモのふわっと厚みのある食感、シンプルな味付けの中にキラっとひときわ異彩を放つ梅肉の酸味。

終始やさしさの塊のような1品でした♪

穴子ときゅうりのぬた

そして、この日の酢の物は「穴子ときゅうりのぬた」♪

相変わらず器が素敵すぎます👏

夏になると、こういったさっぱりとした1品はいくらでも食べられちゃいそうですよね(^▽^)/

(鰻を焼いているときの香ばしさでヨダレが滴り落ちそうでした…🤤)

表面はカリっと、身はフワっとしていて案の定香ばしい鰻!

柔らかなうなぎとシャキシャキなきゅうりの正反対な食感と、ちょうどよい酸味、さらに加わるわさびの辛味が最高です♪

鯛茶漬け

そして、この日のシメは「鯛茶漬け」でした!

鯛は味噌漬けにしてあるということで、まずは白ご飯×味噌漬けだけを食べて、その後にダシをかけてお茶漬け風にいただくとのことです👏

お酒の風味が強く、トロ~っとたっぷりかかったみそだれ、インパクトありますね~~!

ご飯もちょうど良い量。

つやつやした光沢がすごいです😲

少量でも存在感がすごい鯛にしっかりと絡んだみそだれは、ご飯がすすむしかない味付け♪

ダシは薄めの味つけになっているので、濃いめのみそだれとの相性抜群◎

カッカッとかきこみながら食べるお茶漬け…贅沢✨

お出汁は鰹で取っているということで、鯛にぴったりでした!

桃&シャインマスカットと
シャーベット

最後にデザート✨この日は「桃&シャインマスカットとシャーベット」でした🍑

ビジュアルもそうですが、器も冷やされていて夏っぽさ満載です♪

甘酸っぱいヨーグルト風味のシャーベットに、新鮮な桃×シャインマスカット、はちみつのような渋めの甘みがあるジュレがいい感じに絡んでいます◎

さっぱりとした甘みだったので、最後まで爽やかに楽しめす🎐

 

店員さんも気さくで心地よい雰囲気のお店でした(^▽^)/

ごちそうさまでした!

小料理 綿屋
オイタノポイント

㊙お店の雰囲気:静かで落ち着いている
㊙料金:15,000円前後
㊙客層:デート/夫婦/家族
㊙サービス:気さくな店員さん
㊙利用シーン:記念日に/デートで/会食に
㊙席数:10席(カウンター6席、テーブル席4席)
㊙駐車場:なし(近隣にコインパーキングあり)
㊙支払方法:カード可(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

小料理 綿屋
店舗情報

小料理 綿屋
住所:宮崎県延岡市南町1-1-14 Y-cityビル 1F
営業時間:18:00~24:00(L.O.22:00)
定休日:日曜日
アクセス延岡駅から1,094m

▽器一つ一つが素敵なんです✨

▽身が分厚い♡

▽夏らしいデザート🎐