11月~12月限定！宝石箱並みの香箱ガニ♡直接市場に行って厳選した新鮮モノ【金沢：上島商店】
冬は特に美味しい味覚が溢れますが、特に気になるのは11月～12月限定で収穫される「香箱ガニ」🦀
石川・金沢の名物グルメで、小ぶりですがしっかり詰まった身と甘みと濃厚さが特徴の内子＆外子が特徴です。
今回は、実際に金沢の市場で香箱ガニを購入してみました！
こんな人にオススメ💡
新鮮な香箱ガニを探している！
お家で贅沢な海鮮グルメを食べたい♡
金沢港いきいき魚市
金沢駅から車で約15分のところにある「金沢港いきいき魚市」です！
▽目の前には金沢港🚙
この日は平日だったのですが、お客さんも多くかなり活気がありました✨
カニ🦀が書かれた入り口から入っていきましょう～～～！
11月～12月は香箱ガニの季節ということで、今回はそれをお目当てに購入することにしました☺
ちなみに、11月6日に漁が解禁され、12月29日に終了するとのこと。みじかっ！！
▽ちなみに、金沢市内のスーパーでも購入できます。
▽ちょっと食べたい時によさそう( ﾟДﾟ)
上島商店
ネットやSNSで調べて美味しそうだった「上島商店」で購入することに！
インスタでその日に収穫された魚介類や販売されている商品をライブ配信してくれるので、とっても助かるのです☺
この日はサザエやたらこ、香箱ガニなどがたっぷり！
魚介の種類は少なかったのですが、どれも質が良さそうでした◎
どっさり盛られた香箱ガニ。
鮮やかな色ですね～～～🤤
大きなカニが泳いでいます！！！
タラバガニなど香箱ガニ以外のカニもあったので、色々な種類を楽しみたいときにもぴったりですよ。
さらに、状態や大きさによっても価格が変わるので「どんな香箱ガニがよいか」店員さんと相談するのがおすすめです！
商品を見ていると店員さんが声をかけてくれるので、気軽に質問しましょう( ..)φメモメモ
地方へはその場で送り状を書けば発送してくれる（有料）ので、手ぶらで帰れますよ◎
香箱ガニ（1杯800円）
今回は自分で食べる用ということで、1杯800円の香箱ガニをチョイスしました♪
1人1杯カニを食べられるってだけでも贅沢だもんね🤤
それにしても鮮やかだな～～。
ずっしりと中身が詰まっているような重量感があります(^▽^)/
▽小ぶりだけど十分！！！
▽この時期限定のひやおろしと合わせて飲むぞ！！
カニと一緒にさばき方が載ったパンフレットも入っています。
※転載NGとのことで掲載はしておりません
②前かけをはずした付け根の甲羅に親指をかけ甲羅をはがす
③かにみそを甲羅に入れる（白い薄皮含む）
④2つにわかれた胴についているねずみ色のがにを取りはずす
⑤胴から一対のはさみ、四対の脚を根本から切り離す
⑥胴は厚みを包丁で2つに切り開き身を取りやすくする
⑦関節をはさみで切り、赤い面を下にし殻をそぎる
⑧他の脚の身をだす
香箱ガニは、
☑「カニ味噌」
☑茶色の粒状卵「外子（そとこ）」
を存分に楽しめるカニです🦀
手についた内子を食べながらむく時間…贅沢だなあ～～～🤤
身自体も甘く、ホロホロと食べていく感じ、嫌いじゃない。
ちょっと不格好ですが、甲羅盛り完成！！！
濃厚な内子の甘みと、あっさりとしつつも旨みが存分に詰まっているカニ味噌✨
なにこの贅沢な宝石箱～～～～？！？！( ﾟДﾟ)💥
この季節にしか食べられないっていう特別さも相まって、この季節だからこそ食べるってことも妙に納得です。
旨みが詰まりすぎている。甘み。濃さ。すべてパーフェクトです🤤
サザエ（700円）
美味しそうだった「サザエ」も一緒にいただきます(^▽^)/
ちょうど焼き鳥用の卓上コンロがあったので、こちらにのせじっくりと焼くことに。
プツプツと焼けていく感じ、最高ですよね～～～🤤
▽香ばしさ、満載！
きれいにむけました！！！
かなり大きめサイズです☺☺
ぶりんっとした弾力と噛み応えは、新鮮だからこそですね💡
しっぽの方まで食べましたが、ほどよい苦みがやみつきになります！
▽綺麗に盛り付けたらこうなるらしい。すごいっ！
11月～12月しか食べられない濃厚な香箱ガニ、ぜひ堪能してくださいね♡
金沢港いきいき魚市
金沢港いきいき魚市
住所：石川県金沢市無量寺町ヲ52
営業時間：9:00～16:00
定休日：水曜日
アクセス：金沢駅から車で約15分
駐車場：100台（無料）
上島商店
上島商店
営業時間：9:00～14:00
定休日：水曜日
支払い方法：カード不可/電子マネー不可
▽新鮮なカニがたくさん🦀
▽この季節限定のひやおろしと合わせて✨
▽上手にさばきましょ♪
オイタノシイ！の使い方
オイタノシイは、「美味しい・楽しい」の合体言葉。
美味しいものは美味しいし、楽しいことは楽しい。
だけど、美味しいものを楽しく食べるのが一番幸せ♡
そんなコンセプトに乗っ取り、食べることが大好きなグルメライター（27）が、みなさんにお届けしたい素敵なお店やお取り寄せ、テイクアウトグルメを紹介しています。
●ライター紹介
MOMOKA🌤
食べることと飲むことしかしたくないお年頃（27）
東京在住/宮崎出身。
好きな言葉は「なんとかなる。」
ハイボール・麻婆豆腐・お野菜が好きです。
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