みなさんは、九州のうどんを食べたことありますか？

通常、イメージする”うどん”はコシがあり歯ごたえも抜群な麺！というのが妥当だと思いますが…。

九州のうどんは、うどんの命ともいえる（？！）〇〇がないんです！！！( ﾟДﾟ)

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こんな人にオススメ💡

天領うどん

今回お取り寄せでいただくのは、九州・宮崎発祥のうどん屋さん「天領うどん」です♪

※かつおふりかけは別に頼んだものです😂

（お取り寄せ情報は記事下部へ！）

宮崎県の日向に本店を置くこのうどん屋さんは、宮崎では知らない人はいないほどの提案のお店。

現在は宮崎県北部を中心に展開しています✨

▽結構重い…！

▽ずっしりとしたうどんに…

▽2人前のおつゆ！

▽ネギ＆揚げ玉もしっかりついています

天領うどん 作り方は？

①沸騰したたっぷりのお湯に麺を入れ10～13分茹でる
②別の鍋につゆを入れ沸騰直前まで温める
③温めたつゆをお椀に注ぎ分け、薬味を入れる
④ゆであがった麺をお湯と一緒にどんぶりに分ける
⑤薬味を入れたつゆにつけて食べる！

※かけうどんの場合はつゆを100㏄程度で薄めましょう！

通常のうどんは5分程度の茹で時間だと思いますが、さすが「柔らかさ」が特徴の九州うどん。

茹で時間も長めです( ﾟДﾟ)

麺を茹でている間に、つゆを温める。時短時短。

ゆであがったうどんがこちら！

見た目からも柔らかそうな感じしませんか？😂

細く長いのが印象的ですね。

天領うどん（のかけうどん）
いただきます！

今回は釜揚げではなく「かけうどん」でいただくことに！

揚げ玉・ネギが付いてくるので、トッピングを何も用意しなくても良いのがラクチンでした(^▽^)/

細麺で茹で上がりを早く、そしてだしがからめやすいモチモチとした食感を出すために、国産小麦とASW（オーストラリア産）小麦粉を自社ブレンドしているそう💡

ミネラルたっぷりの自然海塩を使用して、毎日自社工場で製造しているこだわりの自家製麺だそうです☺

うどんといえば！のコシはまったくないのですが、やわやわとしたこの噛み応えがない感じ…。

チュルチュル～～ってどんどん吸えちゃうこの軽い感じ…。

まさに宮崎県民のソウルフード・天領うどんの醍醐味です♡♡

枕崎の鰹節・北海道の真昆布・宮崎産干ししいたけを使用しているという、こちらもこだわりのつゆ。

醤油は大手メーカーの工場からタンク輸送される天領うどんオリジナルの「天領薄口」だそう😲

全体的にダシの香りが強めで、あっさりとしているものの深い旨味を感じられます👏

牛丼パック（300円）

ちなみに、地元では「天領うどんは牛丼が密かに美味い」と話題になっていることもしばしば。

そんな牛丼もお取り寄せできるということで「牛丼パック」も購入しました✨

1パック150gで、カロリーは344kcalです。

▽ずっしりと重め！

このままレンジで温めて食べるそうなのですが、ちょっと怖かったので別皿に移し、ラップをして3分ほどチンしました。

封を開けた途端、牛肉＆おつゆの美味しそうな香りが広がります🤤

＼完成〜〜❣️／

まさにお店で食べるような牛丼が完成しましたッ！！

税込300円ということで、牛丼屋さんより少し安く食べられるので、牛丼が食べたい時にもおすすめです👍

にしても、思った以上にボリュームがあって驚きです。

牛肉はもちろん、玉ねぎ・糸こんにゃくも入っていて、本格的ですね。

九州っぽさ全開の甘めな味付け！！！

牛肉は肉肉しさがあり、パサっとしているように感じますが、案外柔らかく、味がしっかりと染み込んでいます。

何よりトロ〜っと甘くとろける玉ねぎの口当たりが、たまりません❣️

本当に甘めなので、七味とか一味を足して味を引き締めて食べるのもおすすめですよ。

 

九州のうどんをお手軽におうちで食べられるお取り寄せ、ぜひみなさんも食べてみてくださいね♪

商品情報

釜揚げうどん

6人前	税込1,200円
12人前	税込2,000円

 

牛丼パック

150g

税込300円

購入はこちら
👉天領うどん通販サイト

▽個人的にやっぱり好きなのは一味ぶっかけ！

▽やわやわうどん、懐かしい～～！

 

引用：http://www.tenryo.co.jp/kodawari