みなさんは、九州のうどんを食べたことありますか？

通常、イメージする”うどん”はコシがあり歯ごたえも抜群な麺！というのが妥当だと思いますが…。

九州のうどんは、うどんの命ともいえる（？！）〇〇がないんです！！！( ﾟДﾟ)

▶▶「うどん」記事をもっと見る！

こんな人にオススメ💡

天領うどん

今回お取り寄せでいただくのは、九州・宮崎発祥のうどん屋さん「天領うどん」です♪

※かつおふりかけは別に頼んだものです😂

（お取り寄せ情報は記事下部へ！）

宮崎県の日向に本店を置くこのうどん屋さんは、宮崎では知らない人はいないほどの提案のお店。

現在は宮崎県北部を中心に展開しています✨

▽結構重い…！

▽ずっしりとしたうどんに…

▽2人前のおつゆ！

▽ネギ＆揚げ玉もしっかりついています

天領うどん 作り方は？

①沸騰したたっぷりのお湯に麺を入れ10～13分茹でる
②別の鍋につゆを入れ沸騰直前まで温める
③温めたつゆをお椀に注ぎ分け、薬味を入れる
④ゆであがった麺をお湯と一緒にどんぶりに分ける
⑤薬味を入れたつゆにつけて食べる！

※かけうどんの場合はつゆを100㏄程度で薄めましょう！

通常のうどんは5分程度の茹で時間だと思いますが、さすが「柔らかさ」が特徴の九州うどん。

茹で時間も長めです( ﾟДﾟ)

麺を茹でている間に、つゆを温める。時短時短。

ゆであがったうどんがこちら！

見た目からも柔らかそうな感じしませんか？😂

細く長いのが印象的ですね。

天領うどん（のかけうどん）
いただきます！

今回は釜揚げではなく「かけうどん」でいただくことに！

揚げ玉・ネギが付いてくるので、トッピングを何も用意しなくても良いのがラクチンでした(^▽^)/

細麺で茹で上がりを早く、そしてだしがからめやすいモチモチとした食感を出すために、国産小麦とASW（オーストラリア産）小麦粉を自社ブレンドしているそう💡

ミネラルたっぷりの自然海塩を使用して、毎日自社工場で製造しているこだわりの自家製麺だそうです☺

うどんといえば！のコシはまったくないのですが、やわやわとしたこの噛み応えがない感じ…。

チュルチュル～～ってどんどん吸えちゃうこの軽い感じ…。

まさに宮崎県民のソウルフード・天領うどんの醍醐味です♡♡

枕崎の鰹節・北海道の真昆布・宮崎産干ししいたけを使用しているという、こちらもこだわりのつゆ。

醤油は大手メーカーの工場からタンク輸送される天領うどんオリジナルの「天領薄口」だそう😲

全体的にダシの香りが強めで、あっさりとしているものの深い旨味を感じられます👏

 

九州のうどんをお手軽におうちで食べられるお取り寄せ、ぜひみなさんも食べてみてくださいね♪

商品情報

釜揚げうどん

6人前	税込1,200円
12人前	税込2,000円

 

購入はこちら
👉天領うどん通販サイト

▽個人的にやっぱり好きなのは一味ぶっかけ！

▽やわやわうどん、懐かしい～～！

 

引用：http://www.tenryo.co.jp/kodawari