旬ものを天ぷらでいただきました!天ぷらパーティ優勝食材はいかに…?!【志村坂上:鉄板焼さち】

こんにちは!

今回は、しっぽりと居心地の良い雰囲気で飲める、行きつけの居酒屋さんをご紹介します✨

鉄板焼さち

板橋区の志村坂上駅から徒歩8分ほどのところにある「鉄板焼さち」です✨

年末は12月30日(水)まで営業するとのことです♪

生ビール&お通し

まずは生ビールで乾杯🍺

さちのビールは冷え冷えだから、のどごし満載です◎

さて、本日のお通しは…。

牛すじ煮込み!

これがお通しで食べられるなんて…これぞさちクオリティ♡

骨まで柔らかく、醤油ベースのスープがしっかりとしみ込んでいます!

お酒が進む濃いめの味付けがgood♪

とろ~~っとした脂身部分も最高です★

ごぼうの天ぷら

さて、この日は旬の食材がたくさんあったので、贅沢に天ぷらにしてもらうことにしました!

第1弾はごぼう~~。

ごぼうの風味豊かな旨味と、サク×しっとりとした衣の食感を同時に楽しめます。

塩やてんつゆを付けてももちろん美味しいけど、素材本来の味を堪能したいのでそのままパクっ😝♡

山菜って、噛めば噛むほど素材の味を楽しめますよね~。

しいたけと芋の天ぷら

続いての天ぷらは、しいたけとお芋!

大きなしいたけは、噛むたびにジュワ~~っと肉汁が口いっぱいに広がるんです…♡

お芋のホクホク感も最高ですよ◎

竹の子の天ぷら

さて、まだまだ揚げてもらいますよ~(笑)

続いては、たけのこの天ぷら!

この細長~いビジュアル、食欲がそそりますね~~~✨

コリっとした音とともに、中から旨味が凝縮された汁が溢れ出てきます♡

噛み応えもあり、たけのこの旨味も感じることができ、まさに「旬をいただいている」感じです(^▽^)/

紅生姜の天ぷら

1日でこんなに天ぷらを喰らう日があるでしょうか?!(笑)

でもでも、天ぷらパーティーはこれが最後😂

最後を飾るのは「紅生姜の天ぷら」です。

串カツ屋さんなどでは定番の紅生姜ですが、居酒屋などではあまり置いてないイメージ。

シャキっとした食感と、紅生姜独特の酸っぱい味わいがたまりません♡

酸っぱいからか、いくら食べても胃もたれしない感じがします(笑)

ちなみに、甘めのてんつゆも一緒に出してくれるので、お好みで付けて食べることもできますよ。

炒り銀杏

今の季節にしか食べられない旬物・銀杏♡

炒っている時から香ばしさが広がりますよ~~。

愛知の有名な銀杏をお取り寄せしているそうで、(マスターも詳しくは知らないみたい(笑))あまり巡り合えないような銀杏です。

ホクホクとした噛み応えと、ふわ~っと鼻を抜ける銀杏特有の香り。

そして何と言っても、これまでに食べた銀杏史上一番甘い!!!

これはお酒にも合うし、お腹いっぱいでもパクパク食べられちゃうおつまみです☺

ベビースター豚もんじゃ

「どんだけ食うんだよ!」という声も聞こえてきそうですが…。

続いて注文したのは「ベビースター豚もんじゃ」。

いつもはしそを必ず入れるのですが、この日はシンプルにもんじゃの定番ベビースター×豚をチョイス。

かつおぶしをたっぷりかけて♥

豚がたっぷり入っていて、存在感抜群!

ベビースターのカリッ×しっとりの食感もクセになるもんじゃに仕上がりました!!

鹿カツ

続いて注文したのは「鹿カツ」!

鹿のカツって、あんまり食べられるとこないですよね😲

「鹿嫌いな人でも食べられるよ~」と、マスターも太鼓判を推すメニューです✨

マスターお手製という、バター×わさびのオリジナルタレ!

ツンとしたわさびの辛味を、バターがマイルドにしてくれています♪

鹿の淡白な旨味にアクセントをつけてくれる絶品タレです◎

あじのなめろう

続いては、「あじのなめろう」!

さちのなめろうはいわしが定番なのですが、この日はいわしがなかったようで…😂

「あじなら出来るよ」ということで、あじでなめろうを作ってもらいました♪

濃厚なコク深い味噌の風味と、食べ応えのあるあじのコンビネーションが抜群◎

ぬるっとしたこの口当たり…めちゃくちゃお酒が進みますよ~~(^▽^)/

小袋鉄板焼き

ど~~してもホルモンが食べたかったので、お腹いっぱいでしたが注文!!!

ホルモンはその日にあるものを焼いてくれるスタイルで、今回は「小袋」でした。

味噌焼きでいただきます💨

小袋はもちろん、大きくカットされたネギにまでしっかりと絡みつく甘めの味噌味が最高ですね~~✨

酢みそのようなマイルド感ありの味噌なので、子どもにも人気が出そうな味付けです。

コリコリっとした小袋の食感を楽しみながら、グビっとお酒が進んじゃいました。

蕎麦

やっとシメ…!😲

沢山食べたこの日は、蕎麦で終了することに。

さちの蕎麦は山形から取り寄せているそう。

ツルっとしたコシが特徴なんです!!

みょうが入りの甘めのつゆにつけていただきます♪

みょうがの渋さがアクセントになっていて、お腹いっぱいでもなぜだかお箸が進んでしまう…(笑)

マスターが、三つ葉入りの蕎麦湯を作ってくれました!

やっぱり蕎麦は蕎麦湯で終わるのがツウ。

ほっと温まります☺

 

今回もたくさん食べた~~💨

ごちそうさまでした!

鉄板焼さち オイタノポイント

㊙お店の雰囲気:年配のお客さん多め/ワイワイ/常連歳多数
㊙料金:4000円前後
㊙客層:男性/グループ/おひとりさま/
㊙サービス:常連になるとマスターがたっぷりサービスしてくれる
㊙利用シーン:グループで/友達と/ひとりで
㊙駐車場:なし

⇒おうちのような雰囲気で、まったりとお酒や料理を楽しみたい人に特にオススメです!

鉄板焼さち 店舗情報

鉄板焼さち
東京都板橋区志村1-32-32 渡辺ビル 1F
営業時間:18:00~翌4:00
定休日:第2第4火曜日/月曜日
食べログ

▽しそ豚玉が一番人気みたいです🐖

▽こんな奇抜なメニューもマスターだから許される(笑)

▽具材はネギだけの「ねぎ玉」。お酒に合います♡

▽しいたけの傘の中にきざみ椎茸?!

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