【志村坂上:鉄板焼さち】絶品の金目鯛~~♡今日もマスターのサービスが凄すぎた!

今夜は、常連のこのお店へ♪

マスターが温かく迎えてくれました

久しぶりの「鉄板焼さち」です♪

本日のメニューは…

●あつ揚 400円
●油揚の袋とじ 400円
●はも板わさび 400円
●肉厚しい茸チーズ焼 600円
●ゴーヤーちゃんぷる/天ぷら/おひたし 700円
●ミョーガ 500円

旬な食材がたくさんありますね☺☺

それでもまずは…

生ビールで乾杯!

さちのビールはキンッキンに冷えていて飲みごたえあるんですよ~~♡

さて。本日のお通しは…

根菜と野菜の煮物!

蓮根のほんのり固い食感、こんにゃくのプルンさ、しいたけにしっかりとしみ込んだ醤油。

噛むたびにごまの風味も広がります~~♡

そして、マスターがくれたのは。

にんにくみそ(マスター自家製)!

ニンニクのパンチが効いていて、ほんのり味噌を感じます◎

めちゃくちゃお酒がすすむ!!!

まず注文したのは金目鯛

お通しを堪能していると、「今日1匹しかない金目鯛があるよ」とマスターが。

というわけで早速…

金目鯛の酒蒸し(1800円)!

わわ~~~めっちゃくちゃ豪華😲😲

大根おろし×もみじおろし×ポン酢でいただきます!

塩だけで味付けしたというだけあって、シンプルな味わいながらも金目鯛本来の味を感じることができます…!

プリップリの身がたまりません…。

そして、これは個人差がありそうですが↓

プリップリ柔らかい目玉!!!

トロっとした部分まで金目鯛のダシが効いているので、ほわ~~~~っと幸せな気持ちになれるんです♡

付け合わせのしめじやニンジン、小松菜にもジュワ~~っと金目鯛のお出汁が染みこんでいますよ☺☺

身を全部食べ終わった後は。

スープにしてくれました!!!

めっちゃくちゃ金目鯛のダシが出ていて、卵×小松菜というシンプルな具材なのに贅沢な一品に仕上がっています!!!

シメまで堪能できるなんて最高すぎる🤤🤤

お肉料理も投入~~!

ポークソテー!

(たくさんおつまみを食べたかったので、今回は半分サイズにしてもらいました☺)

バターがジュワっと溶けていく感じ、たまらないですね。

柔らかい豚に、塩コショウ×バターの風味がしっかりとしみ込んでいます!!

ていうか…柔らかすぎるっ…!

脂部分もトロットロで、食べ応え抜群です~~♥

なんと↓

余ったたっぷりのキャベツをくれました(笑)

野菜不足には嬉しいサービスです😂😂

続いて…

馬刺し・赤身(900円)!

さちの馬刺しは本当に絶品なんです~~♡

和牛のようなトロける食感と、ピリっとするニンニクの風味が相性抜群◎

クセもないので、食べやすいですよ。

マスターからのサービス品

と、たくさんのおつまみを堪能しているとマスターがサービスで…

胡瓜のにんにくみそ×梅肉乗せ!

このタイミングでこのおつまみは嬉しすぎます😂😂

パンチの効いたにんにくみそと、胡瓜のシャキシャキさがマッチして、いい口休めになりますよ~~♪

もちろん定番の梅肉も最高!

続いて…

茶碗蒸しプリン!

ゆずのみ入ったシンプルな茶碗蒸しです☺☺

プルンとした、まさにプリンのような食感と、香り高いゆずの風味。

しっかりとダシが効いた優しい味がやみつきになります🤤🤤

オススメ&旬な料理もいただきます

油揚の袋とじ(400円)!

今日のオススメ品です🆕

かつおぶしとネギと×塩コショウというシンプルさなのに、なぜかめちゃくちゃ旨いんですw

「家でも作れるよ~~(笑)」というマスターの言葉を聞きつつ、続いて注文したのは…

ゴーヤの天ぷら(700円)!

今回は、身とワタ・種を別に揚げてもらいました😲

苦みをたっぷり感じますが、後味はさっぱりとした身。

塩加減も最高です◎

そして…

ワタ×種の天ぷら!

甘~~いワタと、サクッサクカリッカリのタネ🤤🤤

この部分、めちゃくちゃ贅沢!!!

ゴーヤの種、今まで捨ててたけど今度から天ぷらにしようと思った今日この頃でした。

 

ご馳走様でした♪

今宵のオイタノポイント

㊙お店の雰囲気:年配のお客さん多め/ワイワイ/常連歳多数
㊙料金:4000円前後
㊙客層:男性/グループ/おひとりさま/
㊙サービス:常連になるとマスターがたっぷりサービスしてくれる
㊙利用シーン:グループで/友達と/ひとりで
㊙駐車場:なし

⇒おうちのような雰囲気で、まったりとお酒や料理を楽しみたい人に特にオススメです!

店舗情報


鉄板焼さち
東京都板橋区志村1-32-32 渡辺ビル 1F
営業時間:18:00~翌4:00
定休日:第2第4火曜日/月曜日
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