【八丈島:すし処銀八】地元民も驚愕する高さ!?それを上回る旨さ♡郷土溢れる食材を楽しむ②

こんにちは!

雨ですね…!

こんな時は美味しいものを見て元気を出しましょう!

ということで、みんな大好き八丈島シリーズ!

第2弾は、八丈島名物・島寿司を堪能したココ!

やってきました、【すし処銀八】

 

タクシーの運ちゃんや居酒屋の店員さんがこぞって「あそこは高いよね~~」と言っていましたが…

それを上回るくらいの旨さに悶絶しました♡

早速中へ!

 

 

メニューはたくさんあるけど、八丈島に来たからにはやっぱり

島寿司を食べなきゃね♡

 

 

コップにまで「銀八」の店名…スゴイ!

店内には…

 

 

オススメメニューもありました!(なぜか遠くから撮影w)

席は予約していたのですが、料理は頼んでいなかったので30分ほど待つことに…

お腹が減りまくっていたので、スピードメニューを注文することに!

【すし処銀八】注文したのは…

 

わさび菜!

これ、めっちゃくちゃわさびが効いていてツン!っとするんですよ☺☺

食欲が沸いてきた~~!

と、長々待っていると。

ついに!

 

 

島寿司×江戸前寿司!!

with…

 

 

魚のあら汁!!

魚介の風味をめちゃくちゃ感じるし、旨味溢れているし、これだけ注文してもいいレヴェル??

中にはたっぷりの金目鯛が!!!

そして肝心のお寿司ですが…

 

 

左から-島のり・かんぱち・ムロアジ・ヒラマサ・目鯛!

どれもめちゃくちゃ漬け込まれていて、醤油の味が染みこんでいます??

少量のカラシが中に入っていて、カラシのほんのりとした香りを感じます!

分厚くてどれも食べ応えがある♡

島のりは海の香り×旨味が溢れていますよ~~♪

【すし処銀八】そして…

 

島寿司と同じくらい堪能してほしい江戸前寿司~~♥

なんでも、ここは大将1人でお寿司を握っていて。

築地の「江戸銀」10年以上修行されてから地元の八丈島でお店を開いたそう。

島で捕れない魚は築地からその日捕れたものを仕入れているそう。

道理で江戸前寿司も旨いはずだっ??

▽▽

透明なイカは歯ですぐに噛みきれる柔らかさ!

すぐにトロけてなくなってしまうマグロや、甘くてプリプリの甘えびも最高でした♡

 

ごちそうさまでした?

 

【すし処銀八】店舗情報



すし処銀八
東京都八丈島八丈町大賀郷2521

 

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