【志村坂上:鉄板焼さち】しそ×オイルサーディンもんじゃが優勝!変わったつまみも食べた不思議な夜

こんにちは!

今回も安定の鉄板焼さちにきております💨

鉄板焼さち

●あゆの味噌煮 800円
●メキシカンチョリソ 900円
●タコス 500円
●なすとゴーヤーの肉炒め 800円

今日も美味しそうな定番メニューがたくさんありますね✨

この日はボトルでの乾杯。

お通し

切り干し大根です!

しみっしみのだしがたまりませんね~(^▽^)/

鮎祭り

一息ついたところで、ふと厨房の中を見ると…

な、なんか干してある…!

なんと、鮎の塩焼きを干しているのだそう。

からっからになった鮎も美味しいらしいです。

というわけで…。

鮎の干し塩焼き

ありそうでなかったつまみ!!

塩がしっかりと効いていて、噛むたびに凝縮された鮎の旨味が広がります🤤

これはつまみに最適だなあ…。

鮎の押し寿し

マスターイチオシの鮎の押し寿し!

見た目もなんだか可愛い♪

鮎のさっぱりとした味わいと、もち米風の酢飯がナイスコンビネーション✨

現在まだ試作中とのことなので、メニューに載る日が楽しみです!

鮎の骨酒?!

と、ここでさらにマスターが「ヒレ酒みたいな感覚で鮎も骨酒できるんだよ」と。

興味しかない…!

ということで頼んだのがこちら。

熱燗にさきほど食べた鮎の干し塩焼きを浸して、くずしながら飲むとのこと。

魚臭さは残っていますが、鮎のダシがふんだんにでています!

これだけでお酒×つまみの役割を果たしそうな感じ。

ただ、好き嫌いは必ず別れると思うので注意が必要です😂😂

安定のおつまみ祭り

旬の鮎を堪能したところで、安定のおつまみも食べたいところ。

早速オススメを中心に頼んでいきます。

タコス

挽肉が溢れるほどのボリューム感!!

メキシカ~ンな香りが広がりますねえ🌵

皮はパリっ×しっとりしていて、小麦の香ばしさを感じます!

レタスやトマト、キュウリもたくさん入っているので食べ応え抜群◎

カレーの風味が鼻を抜け、お酒にもおやつにも最適なタコスです🌮

モンキーサラダ(Ⅱ)

シャキシャキの野菜の食感と、ふっくら玉子のマイルドさ、そしてピリ辛なドレッシングが絶妙なコンビネーションです✨

野菜がたっぷり食べられるのがとにかく嬉しい♪

初の試みのおつまみたち

安定の料理を食べたところで、マスターにお願いして出してもらったのが…

いわしのオイルサーディン!

いつもは、しそと一緒にもんじゃでいただくのですが「これそのまま食べても絶対美味しいよね」と誰からともなく発せられた言葉にみんな頷き、注文してしまいました🐡

ニンニクの風味と、ひたひたにしみ込んだオイル。

濃厚ないわしの身、噛めば噛むほど口の中に旨味が広がります!!

※めちゃくちゃ絶賛したら、次の日からオススメメニューに載っていたことは言うまでもない

ミル貝の刺身

マスターが厨房でさばいてくれました!

めちゃくちゃ光沢ありますね…✨

コリコリとした食感と、噛むたびに甘く広がるミル貝の味わい。

わさびだけでもパクパクいけちゃうほどの新鮮さです🤤🤤

しそ×オイルサーディンのもんじゃ

いわしのオイルサーディンにハマりすぎている…💡✨

これに…

安定の大量のしそをかけます!!!

そんで出来上がったのがこちら↓

今回はカウンターだったので、マスターに鉄板で出してもらいました!

少し食べてマスターに焼き直してもらう×3を繰り返して、焼けば焼くほど違う食感になるのが楽しいです✨

香り高いオイルサーディンと、しその風味がたまりません~~♡

 

今日もたくさん食べた!

ご馳走様でした!

今宵のオイタノポイント

㊙お店の雰囲気:年配のお客さん多め/ワイワイ/常連歳多数
㊙料金:4000円前後
㊙客層:男性/グループ/おひとりさま/
㊙サービス:常連になるとマスターがたっぷりサービスしてくれる
㊙利用シーン:グループで/友達と/ひとりで
㊙駐車場:なし

⇒おうちのような雰囲気で、まったりとお酒や料理を楽しみたい人に特にオススメです!

店舗情報

鉄板焼さち
東京都板橋区志村1-32-32 渡辺ビル 1F
営業時間:18:00~翌4:00
定休日:第2第4火曜日/月曜日
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