昆布と鶏の清湯✖️フランス岩塩=濃厚すぎる塩ラーメン!ネオ雰囲気でおしゃれな1杯【新宿御苑:Rahmen Eddie】
ラーメンといえば、ガッツリやガテン系のイメージが強いですが、おしゃれな雰囲気で食べる1杯も良い💓
雰囲気がおしゃれだと、なんだかテンションが上がりますよね♪
今回は、おしゃれな雰囲気で食べられる絶品濃厚塩ラーメンをご紹介します!
こんな人にオススメ💡
美味しい塩ラーメンが食べたい!
ラーメンは「塩派」💓
~本日の目次~
Rahmen Eddie(ラーメンエディ)
新宿御苑駅から徒歩1分ほどのところにある「Rahmen Eddie」です!
この日は11時すぎに訪れたのですが、続々とおひとりさまを中心にお客さんが来店していました☺️
食券は入口すぐの食券機で購入します。
電子マネーやQRコードを使えるのは便利ですね〜〜🙆♀️
Rahmen Eddie
メニュー
(2023年4月撮影)
●塩ラーメン 1,000円
●ゆず塩ラーメン 1,200円
●スペシャル塩ラーメン 1,400円
●チーズ&ひき肉まぜそば 1,100円
●玉子おにぎり 270円
●青ネギチャーシューおにぎり 270円
<トッピング>
●煮卵 100円
●ローストチキンチャーシュー 200円
●スーパーバター 450円
な、なんかめちゃくちゃ気になるトッピングがあるぞ💥
(詳細は下部にて)
スペシャル
塩ラーメン(1,400円)
今回いただいたのは「スペシャル塩ラーメン」です✨
スペシャルということで、煮卵・チャーシュー3種・めんま・白髪ネギと豊富な具材がたっぷり!!!
▽透明度が高いスープ
スープは昆布と鶏の清湯らしく、かえしは昆布をベースに・フランス岩塩を使用した塩ダレを使っているとのことです💡
ちなみに、麺は創業70年の菅野製麺所のもので【細・中・太】から選択可能✨
今回は【細麺】をチョイスしました。
やわめに茹でられていているのが特徴で、ストレートで食べやすくスープもよく絡んでいます◎
チャーシューは3種類♪
②塩だれで漬け込み低温調理したアンデス豚の肩ロースを使用したバラチャーシュー
③国産の親鳥を甘タレで煮込んだ弾力のあるチャーシュー
どれも柔らかく、お肉の旨みがギュっと凝縮されているのです〜〜🙆♀️
鶏が中心なので、3種類入っていても軽やかに食べられるのはいいですね。
厳選した天然飼料によって育成された”おいしいアマダ東京”のブランドたまごを使用しているとのことで☺️
弾力のある食感と、半熟のとろける口当たりが濃厚な塩スープに抜群にマッチしています!
そして「エスニックパクチー」「レモンジンジャー」2種のタレで味変が可能です。
「エスニックパクチー」を入れるとトムヤムクンのような味わいに早変わり✨
濃厚な塩スープなので「レモンジンジャー」を入れてさっぱりめに食べるのもおすすめです!
塩ラーメン(1,000円)
+超バター(450円)
通常の「塩ラーメン」も食べてみることに!
3種のチャーシュー・メンマ・白髪ねぎが入ったシンプルな塩ラーメンです🍜
こちらは【太麺】で注文したのですが、コシがあり濃厚なスープがより絡んでくれていました!
こだわりのスープには「ビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富で、健康的で美しくなれる昆布をたっぷり使用」しているとのこと。
飲めば飲むほどお肌がツルッツルになりそうな透明度に、不思議と背徳感もなく食べられます🙆♀️
そして、噂の「超バター」をトッピングしてみました!!!
高級カルピスバターを使用しており、クリーミーなコクとあっさりとした味わいが特徴とのことです。
生産量に限りがあるため、幻のバターと言われることもあるんだとか💡
濃厚な塩ベースのスープに、バターの上品なコクが加わることでより深みのある味わいになるのです!!
塩ラーメンに絶妙にマッチするバター、ここでしか食べられません💥
青ネギチャーシュー
おにぎり(270円)
そして、ネーミングが気になった「青ネギチャーシューおにぎり」も食べてみました🤤
2mm以上の大粒コシヒカリの基準を満たした「越宝玉」を使っているとのことで、大粒で弾力のあるお米がめちゃくちゃ良い!
シャキシャキのねぎと、ゴロっと入った醤油ベースのチャーシューも食べ応えがありました◎
おしゃれな雰囲気で、至極の1杯を♪
ごちそうさまでした!
2023年8月追記
この日はオープン時間にやってきました。
夏の季節ということで、限定メニューが続々と追加されていましたよ🌞
Rahmen Eddie メニュー
(2023年8月撮影)
●冷やし明太子とろろ塩まぜそば 950円
(2023年8月撮影)
●超バター 450円
塩ラーメン(1,000円)
今回チョイスしたのは「塩ラーメン」です✨
店員さんもおすすめということで、早速こちらをチョイスしました♪
カイワレ、ねぎ、3種のチャーシューが目を惹きます🤤
麺は細麺・中太・太麺を選べるとのことだったので、この日は【中太】にしましたよ〜〜。
前回は細麺を選んだのですが、今回は【中太】ということで、コシを強く感じます👏
濃厚な塩スープがしっかりと絡み、噛むたびに芳醇な小麦の風味が広がりますね〜〜。
チャーシューはどれも柔らかく、肉肉しさもありながらあっさりとして食べやすかったです🙆♀️
この薄さも、塩ラーメンにマッチしていますね!
▽卓上調味料
塩ラーメンなのであっさりとしていますが、澄んだ見た目からは想像もできないような濃厚さなので、調味料も大活躍です✨
特に「エスニックパクチー」は、多国籍感が溢れ出て、あっさりとしたスープをより軽やかに食べられました!
パクチーの風味も感じるので、パクラーにもおすすめです💡
玉子おにぎり(270円)
こちらもおすすめという「玉子おにぎり」も追加で!
まるで味玉!濃厚な卵と、海苔の磯感が絶妙にマッチしていますね〜〜✨
ぎゅっと握られているので、サイズ感は小さめに見えますがとっても食べ応えがありますよ◎
ごちそうさまでした!
2023年11月追記
この日もやってきました「Rahmen Eddie(ラーメンエディ)」🍜
12時過ぎに訪れたのですが、4〜5組ほどのお客さんがいらっしゃいました。
やはりランチタイムは多いんですね〜!
新メニューが登場したということで、早速チェックしちゃいましょう♪
▼追加メニュー▼
●超バター 450円
●豚チャーシュー 270円
●鶏チャーシュー 270円
●メンマ 100円
●おにぎり各種(270円)
●半ラーメンとおにぎり3個セット 1,310円〜
●白ごま坦々麺 1,100円
●追い鰹醤油ラーメン 1,100円
●濃厚リコッタチーズのタラコクリームラーメン 1,500円
濃厚リコッタチーズの
タラコクリームラーメン(1,500円)
今回注文したのは、新メニューという「濃厚リコッタチーズのタラコクリームラーメン」です!
なんだこの白✖️ピンクのコントラスト!美しすぎる〜〜〜〜🥺
「のっているリコッタチーズをよ〜〜く溶かして食べてください」と店員さん。
ハイッ。よーく溶かしていただきます♪
にしても、リコッタチーズもタラコも「これでもかッ!」ってほどのせられていますね✨
麺は細・普通・太から選べますが、今回は【普通】にしました。
リコッタチーズは大盛り入っていますが、しつこさもなくミルクの自然な甘さを堪能できます!
バターやクリームとの相性が良いタラコと、合わない訳はありません。
タラコのつぶつぶ感も程よく感じられます。
このような組み合わせは味わい深さを感じないことが多いイメージでしたが、そこはさすが塩ラーメン屋さん。
旨味がしっかりと感じられるスープでした✨
そして何より、大葉と赤軸かいわれの苦味が、本っ当にいいアクセントになっているんです。
まろやかな味わいをキュっと締めてくれる存在。
クリーミーなスープを飲んでホっと一息。
あれ、これもはスープパスタじゃない?と、ふとそう思ってしまいそうです。
玉子おにぎり(270円)
一番人気という「玉子おにぎり」もいただきました!
最近はおにぎり専門店が増えてきましたが、そのお店に負けないくらいの食欲をそそるビジュアルですね🥺
玉子はとろ〜りしっとりで、味もかなり濃厚です。
海苔の風味と、ほかほかご飯!言わずもがな相性抜群でした。
▽白ごま坦々麺(1,100円)
▽まろやかな辛さ🔥
ごちそうさまでした^^
Rahmen Eddie
オイタノポイント
㊙お店の雰囲気:和やかな雰囲気
㊙料金:1,500円前後
㊙客層:カップル/おひとりさま/会社員
㊙サービス:気さくな店員さん
㊙利用シーン:濃厚な塩ラーメンを食べたい時に/おしゃれな雰囲気でラーメンを食べたい時に
㊙席数:14席(カウンターのみ)
㊙支払方法:カード不可/電子マネー可/QRコード決済可
Rahmen Eddie
店舗情報
Rahmen Eddie
住所:東京都新宿区新宿1-11-7
営業時間:11:00〜21:00
定休日:無休
アクセス:新宿御苑駅、大木戸門口から徒歩2分/新宿御苑前駅から217m
▽食べ応えのある濃厚な塩ラーメン!
▽ラーメン✖️超バターはここでしか食べられない🍜
▽ボリューミーなおにぎり💓
オイタノシイ!の使い方
オイタノシイは、「美味しい・楽しい」の合体言葉。
美味しいものは美味しいし、楽しいことは楽しい。
だけど、美味しいものを楽しく食べるのが一番幸せ♡
そんなコンセプトに乗っ取り、食べることが大好きなグルメライター(27)が、みなさんにお届けしたい素敵なお店やお取り寄せ、テイクアウトグルメを紹介しています。
●ライター紹介
MOMOKA🌤
食べることと飲むことしかしたくないお年頃(27)
東京在住/宮崎出身。
好きな言葉は「なんとかなる。」
ハイボール・麻婆豆腐・お野菜が好きです。
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