北海道・幌加内の蕎麦粉100%使用の本格鴨南蛮を実食!細く噛み応えがある食感がやみつきになること間違いなし?!【品川:土風炉(どぶろ)】

ツルツルっと心地よい音を立てながら食べる国民的麺料理といえば「お蕎麦」。

各地域によってはもちろん、お店それぞれの味を楽しめるメニューでもあります♪

個人的には蕎麦粉をたくさん使用していればしているほど好きなので、10割蕎麦には目がないんです😂

今回はそんな10割蕎麦を楽しめるお店をご紹介します♪

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こんな人にオススメ💡

今日はお蕎麦の気分♪
こだわりのお蕎麦が食べたい!
10割蕎麦が大好き!



土風炉(どぶろ)

品川駅から徒歩5分ほどのところにあるインターシティのB1階にある「土風炉(どぶろ)」です!

このお店の前を通るたびに「なんだか敷居がたかそうな風貌だな~」と思っていたのですが…。

まるで竜宮城のような店内の造りなんです…!😲

▽生け簀があったり…

▽庭園(?)風だったり…

とにかく荘厳で広々としていて、異次元に来たかのような解放感でした😂

土風炉 メニュー

●蕎麦と小丼セット 1,000円
●天ぷら蕎麦 1,250円
●かき揚げ蕎麦 1,050円
●江戸切りもり蕎麦 850円
●九条葱蕎麦 950円
●梅おろし蕎麦 950円
●鴨南蛮つけ蕎麦 1,100円
●肉つけ蕎麦 1,050円

温かい&冷たいお蕎麦をはじめ、

●海の恵み定食 1,100円
●金華鯖定食 1,000円
●豚汁と若鶏唐揚げ南蛮タルタル定食 980円
●黒豚ヒレカツ定食 1,080円
●豚しょうが焼定食 900円

ボリューム満点な定食メニューもありました(^▽^)/

温かいほうじ茶を飲みながら、しばし待ちます♪

鴨南蛮つけ蕎麦(1,100円)

この日は寒かったので温かいお蕎麦にしようと思ったのですが、やっぱり「蕎麦が一番おいしく食べられる食べ方」(と個人的に思っている)もり蕎麦で♪

その中でも特に目を惹いたのがこの「鴨南蛮つけ蕎麦」でした☺

大きめにカットされた葱の存在感と鴨の良い香り~~(^▽^)/

つゆはおダシがしっかり効いていて、甘みよりもダシの旨味が強め。

こういったお蕎麦って甘い味付けのつけ汁が多い印象なので、新鮮でした!

噛み応えのある鴨は脂身が少なくかためですが、その分思った以上にボリュームもありました◎

3切れほど入っていましたが、それ以上の満足感と旨味が感じられますよ♪

「土風炉」のお蕎麦は、北海度・幌加内のそば粉を100%使用しているとのこと💡

これが大本命のお蕎麦です!!!

「お蕎麦は2段になっていますので」と店員さん。

▽ほんまや、2段になってる!!

蕎麦粉100%、いわゆる10割蕎麦ということで、かなり期待を高めての一口です!!!

コシはほとんどありませんが、ほそ~~~くカットされた蕎麦の食感が特徴♡

そのまま食べてみるとよりわかるのです神、噛む度にふんわりそば粉の風味を感じるような??🤔

しっかりと冷水でシメられているので、瞬間的につけ汁が冷たくなるほど(笑)

蕎麦が細くスルスルいけちゃうので、、いくらでも食べられそうです✨

(気づいたら2段目に向かっていました😂)

最後は蕎麦湯でホっと一息♪

しょっぱいつけ汁がいい感じに和やかになり、すべて飲み干してしまうほどでした(^▽^)/

おわりの1滴まで美味しいお蕎麦。ごちそうさまでした!

土風炉 店舗情報

土風炉(どぶろ)
住所:東京都港区港南2-15-2 品川インターシティ B1F
営業時間:【平日・祝前日】ランチ11:30-14:00ディナー17:00-21:00
定休日:土曜日・日曜日・祝祭日
アクセス:JR品川駅東口から 徒歩6分/品川駅から353m

▽北海道・幌加内の蕎麦粉を100%使用!

▽甘味やウイスキーメニューも豊富でした✨