フランスで修業を積んだ料理人！鮮度抜群な海老と牡蠣を100%楽しむなら【赤坂：海老牡蠣酒場だるま】
海老といえばエビチリやエビフライ、お刺身など…色々な食べ方がありますよね。
そのような中、あなたは「えびしゃぶ」を食べたことがありますか？！
今回は、絶品えびしゃぶの他、さまざまな海老料理が楽しめるお店をご紹介します♪
こんな人にオススメ💡
海鮮料理に目が無い！
海老や牡蠣などを思う存分堪能したい！
～本日の目次～
海老牡蠣酒場だるま
溜池山王駅から徒歩4分ほどのところにある「海老牡蠣酒場だるま」です！
この日は平日の17時過ぎに訪れたのですが、時間が経つにつれサラリーマンのお客様が多く来店されていました。
店内はテーブル席と、個室がありました。ちょっとした接待にも良さそうですね〜✨
海老牡蠣酒場だるま
メニュー
●大きな海老フライ1本 480円
●フライドポテト 480円
●あんこうの唐揚げ780円
●山芋の醤油漬け 480円
●生牡蠣オススメ3種 1,980円
（2024年4月撮影）
この日は、2時間プレミアム飲み放題付きの「プレミアム海老しゃぶコース （7,000円）」をいただきました🍺
飲み放題のドリンクはスマホからの注文です。
スーバードライ
まずは生で乾杯です🍺
く〜〜〜っ！最近徐々に暑くなってきたので、この喉越しがたまりませんね〜〜〜〜ッ！！！
本日の前菜
まずは「本日の前菜」からやってきました。
この日の前菜は、牡蠣キムチと海老ユッケです。
牡蠣キムチは、しっとした大ぶりの牡蠣がゴロっと入っています！
キムチの味も染み込んでおり、小さめカットの白菜は、シャキシャキ食感がクセになりますね〜。
ピリ辛なキムチの味、これは食欲をそそる🔥
海老ユッケ！！！！これは中々食べられない1品ですよね？！🦐
卵を割る瞬間が至福すぎる。この美しい黄色よ。
甘めのタレと濃厚な黄身をしっかりと絡めて。
エビの旨味が最高〜〜〜！！！
ユッケを巻くことによってしっとりとなる海苔の歯ごたえ、めちゃくちゃタイプです。
海老とアボカドの
シーザーサラダ
「海老とアボカドのシーザーサラダ」は、プリプリッ弾力のあるエビがゴロゴロと入っています✨
チーズ感強めのシーザードレッシングで、ブラックペッパーが程よく効いていますよ◎
▽角ハイボールを追加！
生牡蠣盛り
「生牡蠣盛り」がやってきました。
この日は、福岡県産『豊前海一粒かき』兵庫県産『坂越かき』岩手県産『りくたかPREMIUM 』でした〜〜🦪🥺
それぞれ味わいが違うらしく、このラインナップであれば、兵庫県産『坂越かき』→福岡県産『豊前海一粒かき』→岩手県産『りくたかPREMIUM 』がおすすめだそうですよ♪
兵庫県産『坂越かき』は、瑞々しく牡蠣の甘みを感じます！
福岡県産『豊前海一粒かき』は、甘みが強くすっきりとした味わいです🙆
そして岩手県産『りくたかPREMIUM 』は、瑞瑞しくあっさりとしていて非常にキレが良いです！
牡蠣の旨味を存分に堪能できる盛り合わせでした💡
鉄板イカ焼きバター醬油
続いては「鉄板イカ焼きバター醬油」がやってきました。
▽店員さんが目の前で醤油をかけて完成！
香ばしく、コリコリとした食感がクセになります！
これぞイカの醍醐味🥺
バターの風味が心地よいですね〜。
海老しゃぶ
そして、ついに登場したメインの「海老しゃぶ」🦐🦐🦐
和風だしは固定で、そのほか1つを5種から選べます。
トマト・火鍋・すき焼き・辛味噌豚骨・トムヤムクン
今回は、辛味噌豚骨（右）にしました♪
海老の頭を外して投入💨
和風だしはあらかじめ薄めの味付けになっているそうで、和風だし：味付き出汁＝2:1の割合で海老の頭を入れるそうです。
その後野菜を入れ、海老をしゃぶしゃぶしていただきます。
ちなみにこちらの海老はお刺身用の生海老なので、お醤油をつけてそのままでも食べられるそうですよ◎
頭をむき終わった！！かなり大ぶりの海老たち。
しゃぶしゃぶの食べ方はこちらです🦐
▽和風だし（左）へ多めに投入。
▽海老の香りがすごいっ！！！
▽そして、野菜を投入。
和風だしは控えめな味付けということもあり、ダイレクトに海老の旨味を堪能できる味わいです！
野菜もしっとり柔らかくなって、海老の風味と野菜の甘みを同時に楽しめます❣️
贅沢に尻尾をもって、海老をしゃぶしゃぶしていきます。
辛味噌豚骨は、あっさりとしつつも豚骨の風味をしっかりと感じる味わいです。
味噌のコクとピリ辛感が、海老にめちゃくちゃ合いますよ✨
そして！海老！！！甘みがめちゃくちゃ強いです❣️🥺
しゃぶしゃぶすることによって、海老独特の弾力がより強く感じられます。
噛むたびに海老の旨味とお出汁の風味、プリプリな食感を楽しめる。これ最強！
名物とろたく
お店の名物という「名物とろたく」がやってきました。
これぞアテ！トロトロなねぎとろと、沢庵のシャクシャクな食感のコンビは言わずもがな💡
ねぎとろがこれでもか！というほどたっぷりに盛られているので、食べ応えも満載です。
特製出汁巻き玉子
「特製出汁巻き玉子」は、海老の出汁を使用しているのか、口に含んだ瞬間の風味がとにかく香り豊かすぎる！！！🦐
ふわっふわで、とにかく優しい口当たりです。
優しいお出汁だからか、ピリ辛な紅葉おろしがとにかく合う。
出汁巻き玉子に紅葉おろしって、少し珍しいかも？個人的にはめちゃくちゃ好きな組み合わせでした🙆
雑炊
お鍋の後は〆なきゃでしょ♪
ということで、うどん or リゾット or 雑炊 から「雑炊」をチョイスしました。
今回は辛味噌豚骨で〆。
卵を入れてグッツグツに煮込んだら、もはや〆どころかメインに出来上がりです。
海老の出汁と野菜の甘みがたっぷりと溢れ出したスープが、しっかりとご飯に絡みついています🦐
なんだこれ贅沢〜〜〜！！
ミニブリュレ
最後のスイーツは烏龍茶のミニブリュレでした。
、、烏龍茶？！烏龍茶のスイーツって初めて食べるかも？！💥
これは、個人的にスイーツ界で一番おいしいかも、と思いました😂
芳醇な烏龍茶の風味が強く、ブリュレ独特の苦いカラメルの味わいとカリカリ感が最高です。
まろやかで甘みが少ないクリームとの相性も抜群！
とにかく終始香ばしく、甘いものが苦手な方はぜひ一度食べていただきたい完成度でした🍮
海老のお味噌汁
最後に海老のお味噌汁をいただきました。
飲んだ後のお味噌汁って、1日疲れて帰宅した後にゆ〜〜〜っくり浸かる湯船くらい気持ちよくないですか？
めちゃくちゃ海老の出汁が溢れ出ています。まるで海老を食べているかのような、ダイレクトな海老の旨味です。
ホッと一息。
海老はもちろん、牡蠣やイカなど絶品な海鮮を堪能できました＞＜❣️
ご馳走様でした！
海老牡蠣酒場だるま
オイタノポイント
㊙お店の雰囲気：解放的で居心地がよい
㊙料金：🌞¥1,000~1,999🌛¥5,000~5,999
㊙客層：サラリーマン/集まり
㊙サービス：気さくな店員さん、提供早め
㊙利用シーン：海老料理を存分に堪能したい時に！
㊙支払方法：カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay）QRコード決済可（PayPay、d払い）
㊙️席数：38席（テーブル席のみ）
㊙︎その他：席予約のお客様はお通し代は 440円
海老牡蠣酒場だるま
店舗情報
海老牡蠣酒場だるま
住所：東京都港区赤坂2-20-6 赤坂川瀬ビル 1F
営業時間：[月~金]11:30~14:00/17:00~23:00[土祝]15:00~23:00
定休日：日曜日
アクセス：銀座線 溜池山王駅 11番出口 徒歩4分 （溜池山王駅から大通り右沿いを歩き、黄色い看板のゴルフパートナーさんを右折） 千代田線 赤坂駅3番出口 徒歩5分 銀座線 丸の内線 赤坂見附駅3a出口 徒歩10分 六本木一丁目駅から406m
▽しゃぶしゃぶが楽しい✨
▽ドリンクメニュー
▽牡蠣の産地マップ
▽通常の飲み放題メニューはこちら
（2024年4月撮影）
※この記事はプロモーションを含みます。
オイタノシイ！の使い方
オイタノシイは、「美味しい・楽しい」の合体言葉。
美味しいものは美味しいし、楽しいことは楽しい。
だけど、美味しいものを楽しく食べるのが一番幸せ♡
そんなコンセプトに乗っ取り、食べることが大好きなグルメライター（27）が、みなさんにお届けしたい素敵なお店やお取り寄せ、テイクアウトグルメを紹介しています。
●ライター紹介
MOMOKA🌤
食べることと飲むことしかしたくないお年頃（27）
東京在住/宮崎出身。
好きな言葉は「なんとかなる。」
ハイボール・麻婆豆腐・お野菜が好きです。
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