宮崎牛赤身150g＝3,400円で贅沢鉄板焼き！ライブ感が強ッ贅沢すぎる…【宮崎：鉄板焼ステーキ 一ッ葉ミヤチク】
食べログ★3.70
百名店2021/2022
宮崎グルメといえば、日本一を受賞した「宮崎牛」🐂
宮崎県内で生産肥育された黒毛和種の和牛のうち、日本食肉格付協会の格付けにおいて、肉質等級4等級以上の牛肉のことを指します。
今回は、宮崎牛を堪能できる！県内でも有数の鉄板焼き屋さんをご紹介しますよ〜！
こんな人にオススメ💡
ライブ感あるグルメが好き❣️
おいしいお肉を鉄板で堪能したい♪
～本日の目次～
鉄板焼ステーキ
一ッ葉ミヤチク
宮崎県・宮崎市にある「鉄板焼ステーキ一ッ葉ミヤチク」にやってきました！
▽地元でも有名な鉄板焼き屋さん🥺
この日は土曜日。朝の時点で「ステーキを食べたい」と発起し、早速予約の電話をするも🤔
「予約がいっぱいで直接来て待つ形になります」とのこと。
11時開始または14時開始で、ランチタイムは2回の回転らしく、14時に滑り込み予約をしました✨
予約していない場合は入店できない可能性もあるので、直前であっても電話などをしておくと良いでしょう。
店内は、個室やカウンター・テーブルにそれぞれ鉄板があります。
この日は6人がけのテーブルに案内されたのですが、テーブル専用のコックさん1名がつくスタイルです。なんて贅沢！
（お客さんが多い場合は相席になることも）
▽テーブル席はこんな感じ。
鉄板焼ステーキ
一ッ葉ミヤチク メニュー
●活伊勢海老 8,500円
●活アワビ 12,000円
●本日の海鮮 2,500円
●都城なぼ（椎茸）バター焼き 800円
●宮崎牛赤身ステーキコース 150g 6,000円
●宮崎牛ミックスステーキコース 150g 8,000円
●宮崎牛ロースステーキコース 150g 10,000円
※上記のコースには、スープ・焼野菜・白ご飯（or炒飯）・パンのデザート・ドリンクバー・サラダバー付き
●上赤身150g 3,900円
●赤身150g 3,400円
●厳選ロース150g 9,200円
●ロース150g 6,700円
●ヒレ120g 9,000円
●お子さまハンバーグ100g 1,200円
※上記のコースには、スープ・焼野菜・白ご飯（or炒飯）・パンのデザート・ドリンクバー・サラダバー付き
（2023年9月撮影）
赤身150g （3,400円）
この日は、「赤身150g」のランチコースをチョイスしました。
スープ・焼野菜・白ご飯（or炒飯）・パンのデザート・ドリンクバー・サラダバー付きです！
スープ
まずは、鉄板の上で温められた「スープ」がやってきました。
この日はかぼちゃのスープ。
あっさりとした味わいで、サラサラとしたテクスチャーが特徴です✨
思った以上にクリーミーさがないので、その分とても飲みやすい〜〜。
かぼちゃの程よい風味です！
焼野菜
「焼野菜」は、ナス・ジャガイモ・小松菜のラインナップ！
バターを鉄板で溶かし、丁寧に焼き上げられていきます。
しっとりとした食感のナス、シャクシャクの食感がクセになるジャガイモ、瑞々しさが保たれている小松菜。
どれも野菜の旨味を堪能できますよ〜☺️
サラダ
お肉が焼き上げる間に、サラダ＆ドリンクバーに諸々取りに行きます。
パスタやマリネ、種類豊富なドレッシングやデザートまで多種多様💡
もはやこれだけでも十分すぎるほどです＾＾
彩り豊かなサラダとおかずを食べながら、お肉が焼き上がるのを待ちます♪
特にレモンが効いた、タコのカルパッチョがタイプでした🥺
赤身150g
「こちらを焼き上げます」と、目の前に差し出されたのが「赤身150g」！！！！
（写真は三人前（合計450g））
かなりの迫力ッ！！
＼今からこれが食べられるなんて🤤❣️／
焼き方を聞いてくれるので、お好みを伝えましょう。
今回は「レアめ」でお願いしました。
▽ニンニク醤油ソース（左）とおろしポン酢ソース（右）
＼フランベ〜〜〜🔥／
何を隠そう、ミヤチクの特徴は【焼いたお肉を食パンの上にのせて提供する】ことでしょう✨✨
付け合わせは、わさび・柚子胡椒・ガーリックチップ・岩塩です。
ガーリックチップは無くなったら追加してもらえるそう！
ふんわ〜〜り食パンに、赤身ステーキをドカンッ！
シンプルにお塩でいただきましたが、柔らかい食感と赤身の旨味が凝縮されています❣️
柚子胡椒の辛みも合う〜。
ちなみに、ガーリックっチップをニンニク醤油に浸して食べるのもオススメですよ💡
肉肉しく、食べ応えのある赤身肉。贅沢すぎる〜〜〜✨
「食パンは最後に使用するので、食べずにとっておいてください」と、コックさん。
ほぅ、最後まで楽しみだなあ😁
炒飯
白ごはん or 炒飯が選べるので、今回は「炒飯」にしました！
炒飯は鉄板焼きの醍醐味ですもんね〜〜✨
熱々の鉄板にバターを一欠片のせ、ジュワッと溶けてきたら具材を絡めます。
熱い鉄板で作り上げられる炒飯、美味しいに決まってるだろ〜〜〜💡
香ばしさが鼻腔をくすぐります。
水菜の瑞々しさと、玉子のまろやかさ。
そして程よく感じるバターの風味が、食欲を湧き上がらせてくれます！！！
めちゃくちゃパラパラ。これぞ炒飯じゃないか？
パンのデザート
最後は、赤身肉をのせていた食パンを使用した「パンのデザート」をいただきます。
なんて斬新なデザートなのでしょうか…！！！！
お肉をのせていた食パンまでおいしくいただけるとは🥺
パンを鉄板にぎゅ〜〜っと押し付け、何かのスイーツが出来上がるようです。
＼ぎゅっぎゅっと／
そのスイーツの正体は、まさしく「パンのデザート」！
薄く、カリッカリに焼き上げられたパンに、スイーツパウダーをかけ、ラスクのようにいただくようです。
パウダーは、シナモン・ココア・抹茶の3種から選べます。
今回はシナモンをチョイスしました✨
お肉の赤身汁が染み込んだ食パン…どんなものか？と恐る恐る食べたのですが、思った以上にお肉の味は感じません！
むしろ、お肉のしょっぱさのみが残っていて、シナモンのスパイシーな味わいと絶妙にマッチしていました✨
カリッとしたトースト独特の食感もクセになります。
贅沢なランチタイムすぎましたね〜〜😂❣️
ごちそうさまでした！
鉄板焼ステーキ
一ッ葉ミヤチク
オイタノポイント
㊙お店の雰囲気：ライブ感満載で開放的
㊙料金：🌞¥4,000〜4,999🌛¥10000〜14,000
㊙客層：ファミリー、カップル
㊙サービス：丁寧な接客、気さくな店員さん
㊙利用シーン：宮崎牛を存分に堪能したい時
㊙支払方法：カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可
㊙️席数：86席
鉄板焼ステーキ
一ッ葉ミヤチク
店舗情報
鉄板焼ステーキ 一ッ葉ミヤチク
住所：宮崎県宮崎市新別府町前浜1401-255
営業時間：11:00～15:00（L.O.14:00）17:00～21:30（L.O.20:30）
定休日：不定休
アクセス：イオンショッピングモールから徒歩東に5分、宮崎駅から2,655m
▽ステーキを食パンの上にのせるという斬新な食べ方💡
▽愛すべき「牛」
▽ミスジステーキコース150g（6,000円）
▽熟成フランク2本入り（900円）
▽本日の海鮮（2,500円）
〜大海老・ホタテ貝柱ソテー盛り合わせ〜
オイタノシイ！の使い方
オイタノシイは、「美味しい・楽しい」の合体言葉。
美味しいものは美味しいし、楽しいことは楽しい。
だけど、美味しいものを楽しく食べるのが一番幸せ♡
そんなコンセプトに乗っ取り、食べることが大好きなグルメライター（27）が、みなさんにお届けしたい素敵なお店やお取り寄せ、テイクアウトグルメを紹介しています。
●ライター紹介
MOMOKA🌤
食べることと飲むことしかしたくないお年頃（27）
東京在住/宮崎出身。
好きな言葉は「なんとかなる。」
ハイボール・麻婆豆腐・お野菜が好きです。
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