燻製料理といえばいぶりがっこやチーズが思い浮かびますが、実はいろいろあるのをご存知でしょうか？

玉子やピクルス、わさびなどなど…燻製にはまだまだ知らない世界が広がっています✨

今回は、落ち着いた雰囲気で燻製料理が楽しめるお店をご紹介しますよ〜♪

▶▶「居酒屋」記事をもっと見る！

こんな人にオススメ💡

 

燻製201号室

三軒茶屋駅から徒歩3分ほどのところにある「燻製201号室 」です。

この日は平日の17時半ごろ訪れたのですが、1番客でした！

店内は落ち着いた雰囲気で、暗めな照明が非日常感を演出してくれています♪

燻製201号室 メニュー

●燻製ポテトサラダ
●燻製おつまみ盛り合わせ
●燻製焼きチーズ
●燻製調味料で食べる魚介盛り合わせ
●ウッドブランクで作るワイルドスペアリブ
●ボルチーニ茸のパスタ
●燻製生チョコ

●ビール
●ワイン
●ウイスキー
●チューハイ
●焼酎
●梅酒
●カクテル
●ソフトドリンク

（2024年4月撮影）

この日は「燻製201スペシャルコース」をいただきました！

燻製ハイボール（690円）

まずは気になったので、通常メニューから「燻製ハイボール」をチョイス、こちらで乾杯です✨

燻製したレモンをウイスキーに漬け込んだらしく、味に深みとコクが感じられます。

レモンに、ひらがなで「くんせい」と書いてあるのが可愛い♪

いい意味でスモークさをあまり感じないので、苦手な人でも飲みやすいです。

燻製ポテトサラダ

まずは「燻製ポテトサラダ」がやってきました！

玉子・たくわん・マヨネーズを燻製しているそう。

たくわんの食感が心地よい〜〜✨

じゃがいもがゴロゴロ入っていて存在感があります。

スモーキーさはあるものの、全体的にあっさりとしていますよ〜〜〜🙆

カリカリのベーコン、食感がアクセントになっています。

燻製おつまみ盛り合わせ

続いてやってきたのは「燻製おつまみ盛り合わせ」です。

盛り合わせの内容は、半熟卵/オリーブ/トマトピクルス/たくわんとなっています💡

たくわんは、まさにいぶりがっこのようなスモーキーさで、シャキシャキな食感ガクセになります。

たくわん自体の甘みと燻りの相性は言わずもがなです。

半熟卵は、なめらかな口当たりでほんのりスモークさを感じます。

ブラックペッパーの加減が絶妙です！

トマトのピクルスは、スモーキーさが半端ない✨

プチッとしたトマト独特の食感がいいですね〜。

赤いトマトは非常に甘いです。

オリーブは、思った以上に燻り感が強いです。

オリーブのよさが燻りと共に感じられます！

スモーキーの旨さが後を引きますね。

燻製焼きチーズ

続いてやってきたのは「燻製焼きチーズ」です。

16時間燻製した特製のチーズということで、かなりこだわりを感じられますね。

口に入れた瞬間、まろやかな香りが広がります♪

とろとろなチーズの食感で、パリっとした皮。

スモーキーさとチーズ感が程よいので、非常に食べやすいです🙆

▽赤星のビールを追加🍺

燻製調味料で食べる
魚介盛り合わせ

続いては「燻製調味料で食べる魚介盛り合わせ」がやってきました💡

この日のネタは、たこ・サーモン・ホタテでした。

わさび・オリーブ油・さしみ醤油の3種類が燻製されているようです。

塩にオリーブオイルをかけて、カルパッチョ風に食べるとのことです！！！

…うまそう！😂

醤油はまろやかでコクがあります。さしみ醤油独特の甘みがあり、漆黒な色合いが特徴です。

わさびはまろやかでスモーキーさを感じます。食べ物の旨味を引き立てる役目。

ホタテは甘い味わい！薄くカットされているので、甘みをダイレクトに感じられます♪

タコは瑞々しさが半端ないので、濃厚な醤油がめちゃくちゃ合いますよ。

サーモンは薄くカットされているものの肉厚な口当たりで、とろける食感です！

オリーブ塩をつけて食べると、甘みがより引き立ちます✨

ウッドブランクで作る
ワイルドスペアリブ

続いてやってきたのは「ウッドブランクで作るワイルドスペアリブ」です！

杉の板に食材を並べ、蒸し焼きと燻しを合わせたような、しっとりと風味豊かに仕上げた調理法だそう♪

しっとりとした口当たり！

脂身のバランスが絶妙で、甘めのソースとスモーキーさがマッチしています。

脂身は甘みがあり、とろける食感〜。非常に柔らかいです💡

ソースにはマスタードがミックスされているので、つぶつぶ感も堪能できます。

肉の旨味をしっかりと引き立ててくれていますよ♪

付け合わせのさつまいもも燻ってあり、ウッディー感がたんまりです＾＾

▽赤（テンプラニーリョ）を追加🍷

ボルチーニ茸のパスタ

続いては「ボルチーニ茸のパスタ」がやってきました。

ポルチーニの旨味がぎゅっと凝縮されています〜〜〜❣️

ポルチーニはシャクシャクな食感で、噛むほどに旨味が広がりますよ。

ガーリキーさも効いているので、ツマミになるパスタです！！！

スープがとにかくたっぷりなので、飲み干しちゃいたいほど。

麺にポルチーニの旨味がコーティングされる。これはお酒が進む！

燻製生チョコ

最後のスイーツは「燻製生チョコ」でした♪

その見た目からは想像ができないほどの燻り感で、チョコレートが甘すぎないので非常に食べやすいです。

とろける口溶け！！！

 

最初から最後まで存分に燻製を堪能できました。

ご馳走様でした＾＾

燻製201号室
オイタノポイント

㊙お店の雰囲気：暗めの照明で落ち着いている
㊙料金：🌞¥-🌛¥5,000~5,999
㊙客層：女子会、カップル、集まり
㊙サービス：丁寧な接客
㊙利用シーン：燻製料理を存分に堪能したい時に
㊙支払方法：カード可、電子マネー不可、QRコード決済可（PayPay）
㊙️席数：46席 （カウンター14席　テーブル32席）
㊙︎その他：お通し代 + サービス料　￥550-

燻製201号室
店舗情報

燻製201号室 
住所：東京都世田谷区三軒茶屋1-32-6 MICHI-COビル 2F
営業時間：17:00 – 23:30
定休日：不定休
アクセス：東急世田谷線 三軒茶屋駅 徒歩5分 東急田園都市線 三軒茶屋駅 徒歩3分 三軒茶屋駅から247m

▽お通しのしじみの味噌汁

▽旨味が凝縮されており、茶碗蒸しのような凝縮された出汁！
味噌のコクがほどよい。

▽メニューはモバイルオーダー制です✍️

●燻製ソーセージ　950円
●燻製チーズ盛り合わせ　1,500円
●燻製ポテトサラダ　650円

●サーモンのお刺身　930円
●タコのお刺身　850円
●ホタテのお刺身　930円
●燻製調味料でで食べる魚介盛り合わせ　1,640円

●燻製シーザーサラダ　750円
●ウッドプランクで作るワイルドスペアリブ　2,350円

●燻製カマンベールチーズ　600円
●燻製タクアン　500円
●燻製トマトピクルス　550円
●韓国海苔で食べる燻製トロタク　800円

●燻製生チョコ　630円
●燻製あんばたとほうじ茶　650円
●燻製コーヒー　600円

▽飲み放題メニュー

●瓶ビール
●レモンサワー
●ウーロンハイ
●ウイスキー
●麦焼酎
●芋焼酎

●梅酒
●赤ワイン
●白ワイン
●ジントニック

オイタノシイ！の使い方

オイタノシイは、「美味しい・楽しい」の合体言葉。

美味しいものは美味しいし、楽しいことは楽しい。

だけど、美味しいものを楽しく食べるのが一番幸せ♡

そんなコンセプトに乗っ取り、食べることが大好きなグルメライター（27）が、みなさんにお届けしたい素敵なお店やお取り寄せ、テイクアウトグルメを紹介しています。

 

食べることと飲むことしかしたくないお年頃（27）

東京在住/宮崎出身。

好きな言葉は「なんとかなる。」

ハイボール・麻婆豆腐・お野菜が好きです。

 

各種SNSやっています☟

👇クリック！

▶Twitter

▶Instagram