「背脂入れますか？」が合言葉♪いろんな具材で作り上げられた絶品スープと平べったいちぢれ麺のあっさり系喜多方ラーメン！【錦糸町：喜多方食堂 山海】
みなさんは、福島の名物「喜多方ラーメン」を食べたことがありますか？
昔ながらの醤油ベースのスープが特徴で、麺は「平打ち熟成多加水麺」と呼ばれるものを使用。
水分をたくさん含ませながら熟成させて作られていて、独特の縮れが特徴のラーメンなんです✨
今回は、そんな絶品の喜多方ラーメンを食べられるお店をご紹介します♪
こんな人にオススメ💡
今日はラーメンの気分🍜
あっさりとしたラーメンが食べたい♪
喜多方食堂 山海
東京都・錦糸町にある「喜多方食堂 山海」にやってきました✨
錦糸町の北口から徒歩5分ほどの好立地にありますが、意外と穴場…？
この日は13時過ぎに来たのですが、お客さんはまだらでした♪
（と思ったら、14時前から続々とご来店…。早めの時間に来るのがよさそう💡）
喜多方食堂 山海 メニュー
●朱 720円
・濃口醤油ベース
●珀 720円
・白醤油ベース
●濃厚煮干そば 800円
●朱半特上鮪丼 1,150円
●珀半特上鮪丼 1,150円
●山海特上鮪丼 1,600円
●チャーシューまぜご飯 300円
単品ラーメン×鮪丼のセットのほか、
●チャーシュー 200円
●切落しチャーシュー 50円
●のり 100円
●めんま 100円
●煮卵 100円
豊富なトッピングもありました(^▽^)/
▽お酢×こしょう×一味 準備万端！
珀 白醤油ベース（720円）
この日はあっさりとしたラーメンを食べたかったので、あっさりさが特徴の喜多方ラーメンの中でも…。
あっさりそうな「珀 白醤油ベース」をチョイスしました☺
思ったよりも深めの器に入れられて登場！！！
なので、見た目は少なく感じますが意外と食べ応えありそうです😲
注文前に「背脂入れてもいいですか？」と店員さん。
やっぱり背脂はほしい、、「お願いします！！！」
刻み玉ねぎか、背脂かわからないほどですね😂
スープは、めちゃくちゃあっさりとした味わい！！
豚骨・鶏ガラ・香味野菜などなど…。
いろんな食材が使用されているということで、それぞれの旨味がぎゅっと凝縮されているんです♡
チャーシューは、しっかり醤油の味がしみこんでいるのですが、燻り系の香りというか、独特な感じがまたイイ…！
トロトロな脂の部分と、噛み応えのある身の部分いろんな食感を楽しめます◎
▽めちゃくちゃ濃厚な味玉もトロットロです♡
ちぢれ麺は平べったく、もっちりとした食感🤤
ちぢれ麺って結構ボリュームがあるイメージなのですが、この麺めちゃくちゃ軽く食べられるな～～！って感じ👍
スープもよく絡んでいます！！
背脂が入っているので、より具材の旨味を満喫できますが…。
脂入りなのにさっぱりしているのは、この刻み玉ねぎが入っているから✨
シャキシャキ食感も楽しみつつ、すっきりとした後味を作り出してくれていますよ～～🤤
▽ちょっとしたら塩コショウをかけて味変♪
塩コショウって、あっさり系ラーメンにめちゃくちゃ合いますよね😲
パンチが加わり、また違った味を楽しめました♪
喜多方ラーメンが食べたい時は、またここに来たい！と思うほど絶品でした👏
ごちそうさまでした！
喜多方食堂 山海
オイタノポイント
㊙お店の雰囲気：一人でも入りやすい
㊙料金：1,000円前後
㊙客層：カップル/ファミリー/おひとりさま
㊙サービス：威勢が良い
㊙利用シーン：友達と/デートで/ひとりで
㊙駐車場：なし（近隣にコインパーキングあり）
㊙席数：カウンター11席
㊙️支払い方法：カード不可/電子マネー不可
喜多方食堂 山海
店舗情報
喜多方食堂 山海
住所：東京都墨田区大平3-9-9 1F
営業時間：[月・火・木・金]7:00～15:00[土・日・祝]7:00～18:00
定休日：水曜日
アクセス：JR錦糸町駅北口から徒歩6分/東京メトロ半蔵門線4番出口から徒歩3分/錦糸町駅から447m
▽麺の部×海鮮の部あり！！
▽福島・喜多方では定番の「朝ラー」もやっているらしいです♪
オイタノシイ！の使い方
オイタノシイは、「美味しい・楽しい」の合体言葉。
美味しいものは美味しいし、楽しいことは楽しい。
だけど、美味しいものを楽しく食べるのが一番幸せ♡
そんなコンセプトに乗っ取り、食べることが大好きなグルメライター（27）が、みなさんにお届けしたい素敵なお店やお取り寄せ、テイクアウトグルメを紹介しています。
●ライター紹介
MOMOKA🌤
食べることと飲むことしかしたくないお年頃（27）
東京在住/宮崎出身。
好きな言葉は「なんとかなる。」
ハイボール・麻婆豆腐・お野菜が好きです。
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