清らかなスープをじっくり堪能してみない？永遠に山本海苔店の海苔と味の変化を楽しめる〇〇が食べ放題？！【東京：かね田】
最近は”清湯スープ”と呼ばれる澄んだスープが流行っていますよね♪
見た目もどこか綺麗で、ビジュアルから楽しめるので個人的にも好きなラーメンのジャンルでもあります！
今回は、そんな清湯ラーメンを楽しめる人気のお店をご紹介します✨
こんな人にオススメ💡
澄んだスープ大好き♡
清湯スープ系ラーメンが食べたい！
かね田
東京・丸の内のKITTE地下1階にある「かね田（KANEDA）」です！
2022年の3月に「ラーメン激戦区」に新たにできたラーメン屋さんということで、この日は12時前に訪問したのですが、すでに行列ができていました。
▽ネオン系インテリアもあるオシャレな店内
ウッドを基調とした店内は、ひとりでも入りやすそうな解放感アリ。
家族連れやおひとり様、友達同士など多様なお客さんたちばかりでした♪
かね田 メニュー
〇清湯そば 900円
〇ざるそば（粗挽き） 900円
〇ざるそば（平打ち） 900円
〇土鍋ご飯 150円
〇牛ひつまぶし 600円
定番の清湯そばの他、暑い日にももってこいなざるそばや、ご飯ものもありました(^▽^)/
清湯そば（900円）
今回注文したのは「清湯そば」です✨
ビジュアルがめちゃくちゃ綺麗♪
最近はこういったおしゃれなラーメンが増えましたよね～～～。
瀬戸内海産の鰹節×イワシの煮干し×カツオぶし×宗田鰹節×ムロアジの5種類の煮干しを使用して抽出されたという、かなり手の込んだおダシ！！
見た目からもわかるその奥深さに感服です…。
しっかりとした歯ごたえの麺！
三重県の「あやひかり」という小麦粉を使用しているとのことで、麦の風味と甘みをしっかりと感じます♡
季節ごとに鶏の油をブレンドしているとのことで、清らかな香ばしさは随一🤤
こんなにじ～～っくりとスープを味わえるラーメンはあんまりないですね…！
このメンマ、結構な大きさにも驚いたのですが😲
なんとお茶と薄口しょうゆで煮込まれているんだそう！
メンマ独特のしょっぱく濃厚な味わいはありながらも、お茶が効いているのか後味がさっぱりなのが印象的でした◎
そして、見た目もインパクト大なチャーシュー！！
かえし生姜×調味料タレで漬け込んだ豚肉ロースと牛ロースを低温で調理しているんだそうな。
まるで生ハムのような柔らかく「レア感」満載な口当たりで、奥深いスープにもぴったりです◎
そして、何を隠そう「かね田」では卵と海苔が永遠に自由に食べられるんです！！！
日本橋室町の山本海苔店の海苔だそうで、トッピングにも抜かりがない！！！
▽早速トッピングしまくり💨
磯の風味が凄く、噛む度にふわ～っと海苔の旨味が溢れる！！！🌊
鶏の油が結構効いたスープなので、卵との相性も抜群でした✨
牛ひつまぶし（600円）
そして今回はお店おすすめという「牛ひつまぶし」もいただくことに👏
えー－？！牛のひつまぶしって初めてなんですけど～！？😲
＼パカ～っと開けると出てくる牛たち／
めちゃくちゃローストビーフ入っています☺☺
すごく牛の風味が広がりますね。
これをお椀に盛って、おダシをかけていただきます！
優しくあっさりとしたおダシと、柚子のアクセントが効いた牛ひつまぶしの完成です★
牛がたっぷりと入っているので、まさに牛を存分に堪能できるひつまぶしです(^▽^)/
無料の海苔を載せて、オリジナルひつまぶしを楽しめるのもイイですね👍♪
赤身独特の旨味が満載でした◎
ボリューム満点ランチ、ごちそうさまでした！
かね田（KANEDA）
オイタノポイント
㊙お店の雰囲気：ワイワイ
㊙料金：1人1000円前後
㊙客層：カップル/ファミリー/おひとりさま
㊙サービス：気さくな店員さん
㊙利用シーン：清湯ラーメンが食べたい時♪
㊙駐車場：なし（近隣にパーキングあり）
㊙支払い方法：カード不可/電子マネー不可
かね田（KANEDA）
店舗情報
かね田
住所：東京都千代田区丸の内2-7-2 JPタワー B1F
営業時間：11:00〜21:00(L.o20:30)
定休日：不明
アクセス：東京駅から270m
▽2022年3月22日にオープンした新店舗✨
▽KITTEの地下1階「ラーメン激戦区」にあります💡
▽こだわり満載です！
