角立ちコシMAX！旨味の強いだしと甘い青ネギで100点のぶっかけうどん完成【蒲田：うどん038】
九州出身の私からすると、うどんは”やわらかい”イメージでした。
なので、ここまでコシが強いうどんに出会ったのは大変衝撃だったのです💥
こんな人にオススメ💡
コシの強いうどんが食べたい！
サクっと食べられるうどんが食べたい！
うどん038
蒲田駅から徒歩3分ほどのところにある「うどん038」にやってきました！
この日は飲みのシメ、20時くらいに訪れたのですがおひとりさまが何名かいらっしゃいました。
基本的に立ち食いスタイルで、数個ほどイスがあるようです。
卓上にはゴマやとり天用の甘酢、胡椒や七味があります。
▽生姜と揚げ玉はご自由に！
▽どのうどんも美味しそう🤤
うどん038 メニュー
入口付近の食券機で食券を購入し、厨房にいる店員さんに食券を渡すスタイルです。
出来上がったら商品名で呼ばれるので、注意深く聞いておきましょう👍
（2024年8月撮影）
週替りセット（910円）
今回チョイスしたのは、うどんと丼がセットになった「週替りセット」です✨
この日は岩のりうどんに鰹節×温玉丼、そしてなんととり天までついていました！！！
丼＋うどんのイメージで注文したので、とり天付きとは…嬉しい誤算です！
たっぷりのった岩のりととろろ、レモンとそして極太のうどん！
これは食欲をそそりますね〜🤤
ぶっかけだしは、これだけこだわりが詰まっているそうです👇
☑︎冷たいうどんに冷たいだしがうまく絡むように、旨味の強いヒゲタのうす色醤油超特選と宝本みりんをかえしに使用
☑︎かえしに負けない濃いだし（薩摩産枯かつお節・枯宗田・枯鯖・煮干・利尻昆布など全国から取り寄せた天然のもの）
☑︎さぬきの青ねぎは毎日お店でカット！
かなり太いうどんは非常にモッチモチで、THEコシの塊！！！
角もしっかりと立っており、のどごしも抜群です。
これだけ太いのに、旨味の強いだしがしっかりと絡んでいます✨
徐々にもどっていく岩のりの風味と、とろろのなめらかな口当たりも合いますね〜。
本日の丼は鰹節たんまり&温玉が乗ったものでした。
大きめにカットされている青ネギの食感が心地よい〜♪
ほっかほかのご飯の上に踊る鰹節。日本に生まれて良かったと、改めて実感できます。
濃厚な温玉の甘みとだしの旨味、シンプルながらもお箸が止まらない絶品です！
そして、もはやメイン級のボリュームなとり天💡
ザックザクな食感は、まるでケン●ッキーのクリスピーのような食感で、衣が大きく強い歯ごたえを存分に楽しめるのです。
ジューシーと淡白の中間、かなり絶妙な味わいで、胡椒がしっかりと効いているのでそのままでも十分美味しくいただけます。
ぶっかけうどんにつけて柔らかくしても良いです◎
コシのあるうどんが食べたい時はココだな＾＾
ご馳走様でした！
うどん038
オイタノポイント
㊙お店の雰囲気：和やかで居心地がよい
㊙料金：🌞¥~999🌛¥~999
㊙客層：おひとりさま
㊙サービス：提供早め
㊙利用シーン：サクっとうどんが食べたい時に
㊙支払方法：カード不可/電子マネー不可
㊙️席数：12席（スタンディング7席、椅子5席）
うどん038
店舗情報
うどん038
住所：東京都大田区西蒲田7-1-9
営業時間：08:00 – 23:00[土日祝]8:00~22:00
定休日：無休
アクセス：JR蒲田駅（西口）から徒歩２分ほど。ドンキホーテの右横の通りをまっすぐ工学院通りの右手にあります。蒲田駅から131m
▽お持ち帰り480円〜
オイタノシイ！の使い方
オイタノシイは、「美味しい・楽しい」の合体言葉。
美味しいものは美味しいし、楽しいことは楽しい。
だけど、美味しいものを楽しく食べるのが一番幸せ♡
そんなコンセプトに乗っ取り、食べることが大好きなグルメライター（27）が、みなさんにお届けしたい素敵なお店やお取り寄せ、テイクアウトグルメを紹介しています。
●ライター紹介
MOMOKA🌤
食べることと飲むことしかしたくないお年頃（28）
東京在住/宮崎出身。
好きな言葉は「なんとかなる。」
ハイボール・麻婆豆腐・お野菜が好きです。
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