最先端の氷結熟成鮨！逆輸入のAburiで呑む【自由が丘：Aburi TORA 熟成鮨と炙り鮨】
お鮨といえばハードルが高く感じるカウンターか、リーズブルな回転寿司を思い浮かべますよね。
でもでも！お鮨がレールで運ばれてくるのに、落ち着いた雰囲気でお鮨が食べられるお店を発見したのです！
今回は、接待に使えるほどの落ち着き様！絶品創作寿司が食べられるお店をご紹介しますよ🍣
こんな人にオススメ💡
逆輸入のお鮨が気になる！
美味しいお鮨が食べたい！
～本日の目次～
Aburi TORA
熟成鮨と炙り鮨
自由が丘駅から徒歩2分ほどのところにある「Aburi TORA 熟成鮨と炙り鮨」です！
この日は平日の20時ごろ訪れたのですが、3~4組みほどのお客様がいらっしゃいました✨
IYUGAOKA de aoneの3階にあるということで、気軽に来やすいのも魅力ですね。
屋上や各フロアにベンチなどが豊富にあり、幻想的なライトアップが特徴となっています💡
カナダ・バンクーバーにある高級和食レストラン『Miku（ミク）』が本店らしく、お鮨によっては本店のメニューを逆輸入しているものもあるとのことです🍣
店内は回転寿司のようなテーブル席になっており、タッチパネルで注文したものが目の前までレールで運ばれてくるスタイルとなっています。
Aburi TORA
熟成鮨と炙り鮨
メニュー
●至極の海老鮨！ 2,200円
●島根産！バイ貝刺身 968円
●島根産！さざえ刺身 858円
●島根産！かす海老握り 528円
●島根産！のどぐろ握り 858円
●島根産！熟成白いか握り 396円
●船中八策 1,000円
●真澄 1,800円
●〆張鶴 月 1,400円
●醸す森 1,800円
●四季の松島 1,800円
●80’Sヴィーニョ・ヴェルデ 1,200円
●80’Sヴィーニョ・ヴェルデ 1,200円
（2024年4月撮影）
船中八策（1,000円）
高知県の日本酒「船中八策」で乾杯です♪
香りと味のバランスが絶妙！
これぞ高知を代表する日本酒ですね〜🍶
至高の海老鮨（7貫）（2,200円）
続いてやってきたのは「至高の海老鮨（7貫）」です！
海老鮨だけを思う存分食べられるラインナップ。
これは海老好きにはたまらないですね〜〜✨
炙り生海老塩レモンは、口に入れた瞬間甘みを感じます！
お塩でシンプルにいただく。これぞ海老本来の味わいを楽しめる食べ方ですよね🦐
わさびの辛味がアクセントになっています。
Aburi海老バジルソースは、炙られた香ばしさととろける食感がたまりません！
かためのシャリと合いますね〜〜〜✨
Aburi生海老MIKUソースは、小さめの海老をバーナーで炙っているそう。
期間限定で、春の究極海老づくしを開催！3/22（金）～5月下旬まで開催中とのことで、まずはこちらをいただきました。
続いてやってきたのは「生海老昆布じめ・熟成甘海老ウニのせ・島根産!!熟成がす海老」です。
生海老昆布じめは、昆布で挟んでさっぱり昆布の旨み
弾力が強くこんぶのうまみ、えびの甘み！
ぷりっぷりな食感がたまりません。
島根産!!熟成がす海老は、ぷりぷりとした食感！
「甘エビよりも甘い」と、誰もがいうほどの強い甘味と濃厚な旨味で、地元で愛されるモサエビだそうです。
熟成甘海老ウニのせは、ウニのあまみ&濃厚さと、エビの甘味相性が抜群✨
〆張鶴 月（1,400円）
この辺りで「〆張鶴 月」もいただきました。
淡麗な口当たりで、キレのある味わいです♪
最新氷結熟成鮨（3貫）
まぐろづくし（1,056円）
続いてやってきたのは「最新氷結熟成鮨」から「まぐろづくし」です✨
最先端の氷結熟成を提供しており、研究を重ねた熟成技術だそう！
凍結熟成させることで、新鮮なネタの旨味を極限まで引き出し、最高級レベルの鮨へと仕上げているんだそうです♪
厳選した地中海本鮪の脂身、熟成により濃厚で芳醇な旨味が増すとのこと。
左から、ビントロ・熟成本まぐろ赤身・中トロです。
中トロは、トロなのにあっさり！
甘ささも控えめで、非常に食べやすいです✨
醤油の風味と相性抜群。
ビントロは、肉厚な身がさっぱりとろけます♪
熟成本まぐろ赤身は、まろやかで柔らかいあっさりしています！
旨みが口の中に旨みが残りますね〜。
【Abuti鮨】Aburiトリオ（572円）
続いてやってきたのは「カナダ逆輸入Aburi鮨」です。
左側から、海老・サーモン・サバの押し寿司！
カナダの本店で人気なことから、逆輸入しているとのこと。これは大注目ですね✨
さばには味噌ソース&白髪ねぎがのっています。
甘みが強い！非常にとろけます〜〜。
サーモンは、さっぱりとしたハラペーニョのシャキシャキ感がクセになります！
思った以上に軽やかな口当たりです。
お寿司と日本酒の組み合わせも最高でした♪
ご馳走様でした。
Aburi TORA
熟成鮨と炙り鮨
オイタノポイント
㊙お店の雰囲気：
㊙料金：🌞¥3,000~3,999🌛¥3,000~3,999
㊙客層：
㊙サービス：
㊙利用シーン：
㊙支払方法：カード可（VISA、Master、JCB、AMEX）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay）QRコード決済不可
㊙️席数：86席 （カウンター1名掛：18席、 ボックス2名掛：2席、 ボックス4名掛：10席、 ボックス6名掛：４席）
Aburi TORA
熟成鮨と炙り鮨
店舗情報
Aburi TORA 熟成鮨と炙り鮨
住所：東京都目黒区自由が丘2-15-4 JIYUGAOKA de aone 3F
営業時間：11:00 – 22:00
定休日：不定休
アクセス：東急東横線・大井町線「自由が丘」駅 正面口 徒歩2分 自由が丘デュアオーネ3F 自由が丘駅から190m
▽最新氷結熟成鮨❣️
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オイタノシイ！の使い方
オイタノシイは、「美味しい・楽しい」の合体言葉。
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そんなコンセプトに乗っ取り、食べることが大好きなグルメライター（27）が、みなさんにお届けしたい素敵なお店やお取り寄せ、テイクアウトグルメを紹介しています。
●ライター紹介
MOMOKA🌤
食べることと飲むことしかしたくないお年頃（27）
東京在住/宮崎出身。
好きな言葉は「なんとかなる。」
ハイボール・麻婆豆腐・お野菜が好きです。
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