【銀座:肉の切り方】これぞ贅沢な焼肉の真骨頂!この食べ方で合ってる?切り方って関係あるの?
焼肉食べたい!ってときあるよね!
そう思って検索してたら、美味しそうなお店を見つけました。
それが【焼肉専科 肉の切り方】
ネーミングが何ともそそりますね・・・色んな意味で。
肉に切り方はあるんだろうけど…と想像せずにはいられませんが…
早速エレベーターに乗り、店内に入ると案内されました。
店内はとても静かで、全部半個室的なお部屋でした。
席について、メニューを拝見↓
●たっぷりねぎタン塩 1,800円
(下記全て1人前・100g)
●サーロイン 4,000円
●ザブトン 3,000円
●トモサンカク 2,400円
●シャトーブリアン 5,500円
●特上フィレ 4,000円
●ウチモモ 1,500円
…
こんな高いお肉…食べていいんですか?!
看板メニューがこちら【焼肉専科 肉の切り方】
名物・切り方スペシャル近江牛1ミリサーロイン!
1ミリ…!?
店員さんが、たっぷりの脂がのったサーロインをささっと炙ってくれました!
脂がすごいっ😲😲
黄身も固くて肉によく絡むし、こんなに薄いのにめちゃくちゃ食べ応えがある!
これは看板メニューで間違いなしです。
まだまだお肉は続きます【焼肉専科 肉の切り方】
厚切りタン!
噛めば噛むほど旨味が溢れ出てきます。
レモン汁だけでも十分味を堪能できる~~。
そしてそして…
ロースとカルビ!
ロースは脂身がなくさっぱりと食べられるし、
カルビもジュワ〜っとお肉の旨味が広がってきますね!!
なんと。
店員さん「おろししょうがを乗せて食べるのがいいですよ」
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脂っこいカルビもさっぱり食べれる!初体験のお味!!
これは肉の切り方も大事になってきますね…
ご馳走様でした!
【焼肉専科 肉の切り方】店舗情報
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焼肉専科 肉の切り方
住所:東京都中央区銀座4-2-12 銀座クリスタルビル6F
営業時間:[月~金]17:00~23:30(L.O.22:30)
[土・日・祝]16:00~22:30(L.O.21:30)
アクセス:東京メトロ銀座線・半蔵門線三越前駅徒歩1分 /JR総武本線新日本橋駅徒歩4分/東京メトロ東西線日本橋駅徒歩5分/三越前駅から99m
定休日:なし
支払い方法:カード可/電子マネー不可
その他:サービス料・チャージ料なし
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