【銀座:肉の切り方】これぞ贅沢な焼肉の真骨頂!この食べ方で合ってる?切り方って関係あるの?

焼肉食べたい!ってときあるよね!

そう思って検索してたら、美味しそうなお店を見つけました。

それが【焼肉専科 肉の切り方】

ネーミングが何ともそそりますね・・・色んな意味で。

肉に切り方はあるんだろうけど…と想像せずにはいられませんが…

早速エレベーターに乗り、店内に入ると案内されました。

店内はとても静かで、全部半個室的なお部屋でした。

席について、メニューを拝見↓

●たっぷりねぎタン塩 1,800円
(下記全て1人前・100g)
●サーロイン 4,000円
●ザブトン 3,000円
●トモサンカク 2,400円
●シャトーブリアン 5,500円
●特上フィレ 4,000円
●ウチモモ 1,500円

こんな高いお肉…食べていいんですか?!

看板メニューがこちら【焼肉専科 肉の切り方】

名物・切り方スペシャル近江牛1ミリサーロイン!

1ミリ…!?

店員さんが、たっぷりの脂がのったサーロインをささっと炙ってくれました!

脂がすごいっ😲😲

黄身も固くて肉によく絡むし、こんなに薄いのにめちゃくちゃ食べ応えがある!

これは看板メニューで間違いなしです。

まだまだお肉は続きます【焼肉専科 肉の切り方】

厚切りタン!

噛めば噛むほど旨味が溢れ出てきます。

レモン汁だけでも十分味を堪能できる~~。

そしてそして…

ロースとカルビ!

ロース脂身がなくさっぱりと食べられるし、

カルビュワ〜っとお肉の旨味が広がってきますね!!

なんと。

店員さん「おろししょうがを乗せて食べるのがいいですよ」


脂っこいカルビもさっぱり食べれる!初体験のお味!!

 

これは肉の切り方も大事になってきますね…

ご馳走様でした!

【焼肉専科 肉の切り方】店舗情報

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焼肉専科 肉の切り方
住所:東京都中央区銀座4-2-12 銀座クリスタルビル6F
営業時間:[月~金]17:00~23:30(L.O.22:30)
[土・日・祝]16:00~22:30(L.O.21:30)
アクセス:東京メトロ銀座線・半蔵門線三越前駅徒歩1分 /JR総武本線新日本橋駅徒歩4分/東京メトロ東西線日本橋駅徒歩5分/三越前駅から99m
定休日:なし
支払い方法:カード可/電子マネー不可
その他:サービス料・チャージ料なし
食べログ
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