一番のブランドガニを厳選！市場から厳選する活蟹料理【銀座：銀座蟹あかつき】
高級料理といえば蟹！
しゃぶしゃぶやお鍋が定番の蟹ですが、せっかく食べるなら活きの良いものをたらふく食べたくないですか？
今回は、最初から最後まで蟹を堪能できる贅沢コース料理をご紹介します✨
こんな人にオススメ💡
落ち着いた雰囲気で食事を楽しみたい！
銀座でランチしたい！
～本日の目次～
銀座蟹あかつき
銀座駅から徒歩1分ほどのところにある「銀座蟹あかつき」にやってきました！
この日は休日の11時半ごろに訪問。
店内は涼しく快適です🌞
カウンターと個室があるので、デートや接待に良さそう！
今回は、個室に案内してもらいました♪
銀座蟹あかつき メニュー
●プレミアム生ビール熟撰 1,100円
●ウイスキー 1,100円〜
●焼酎 880円〜
（2024年7月撮影）
今回は【オープン特別記念】蟹と鮨コース（15,000円）をいただきました！
プレミアム生ビール熟撰（1,100円）
まずは生ビールで乾杯です🍺
こっくりとコクのある濃厚さ！これは、、うまいっ！
前菜3種
まずは前菜3種がやってきました！
あわび・ゆばの蟹とウニ・キャビアのせ、そしてもずくとじゅんさいです。
まずもずくとじゅんさいから。
贅沢に蟹身も入っているんですよね！！！旨味が良いです。
甘みのある酸味がいいですね〜。
じゅんさいはとろとろサクサクな食感です。
ウニは滑らかな口当たりで、非常に甘くて食べやすいです。
すぐにとろけます！！！
ジュレ状になっている生姜のような風味のたれとも、マッチしていますね〜。
ゆばは大豆の風味をしっかりと感じます。
そして、あわび！！！
トロトロの出汁ソースがかかっており、非常に味わい深いです☺️
肝の苦味が広がります。ぷりっぷりな食感！
肝も贅沢にいただきました。めちゃくちゃ柔らかく、濃厚な旨味です🫶
毛蟹の刺身
「本日はこちらの毛蟹を調理してきます」と持ってきていただいた毛蟹。
これはすごい！！！
毛蟹は小さいイメージがあったので、大きさに驚きました💥
ブランドガニを厳選。店主自ら毎日市場に足を運んでいるとのことです！
活蟹料理が食べられるお店って、意外とないから嬉しいですね〜〜🥺
そしてやってきた毛蟹の刺身！
出汁醤油または塩につけて食べるとのことです✨
毛蟹が新鮮〜〜〜〜！！
非常にみずみずしく、あっさりとした味わいです。
大ぶりの部分も小さめの部分もどれも瑞々しいですね〜。
メインでもいいのに！海ぶどうが付け合わせ✨
塩加減が最高。ぷちぷち食感が心地よいです。
焼酎ソーダ割り（880円）
この辺りで芋のソーダ割りを追加しました。
富乃宝山を使用しているとのこと。
氷が丸いから溶けにくくて良いですね🫶
キリっとした味わいで非常に飲みやすいです。
蟹ステーキ
続いてやってきたのは蟹ステーキです！！！
大きなヤングコーン、甘長とうがらし、お芋、ネギとカニがバター焼きされています🫶
お芋は皮付きなので食感を楽しめる！
カリッカリに焼き上げられた外側と、身のぷりっぷりさ、2つの食感を一度に楽しめるのです！
バターがしっかりコーティングされていて、香ばしい〜〜🫶
刻み玉ねぎ入りのタレは、あっさりとした甘み。
だからバターとの相性も抜群なんです！！
ネギはかなり分厚く食感が強いです！
大きめのヤングコーンは、シャッキシャキ！！！！すんごいシャッキシャキ！
とろとろのとうがらしも最高ですね〜。
ピンクペッパーがいいアクセントになっています👏
蟹味噌
毛蟹の身と味噌を混ぜた贅沢な1品✨
付け合わせのグレープフルーツは酸味が強め。
そして、マイクロトマトは凝縮されたトマトの味わいを存分に楽しめます♪
毛蟹の身には、贅沢に金箔がかかっているんですよ☺️
あっさりした身と、濃厚な味噌がマッチしています！！
なめらかな口当たりで、非常に上品です🦀
握り6貫
食事は握り6貫でした！
大トロ・マコガレイ・カニ身・金目鯛・卵焼き・かんぴょうのラインナップです。
マグロの大トロは絡みつく甘みがたまりません✨
トロトロ〜なとろける口当たりです。
カニは、身がしっかりしており旨味が非常に強いです。
シャリとの一体感がすごい！
マコガレイは柔らかく、フワッとした食感が特徴です。
強い旨味！
いさきはふっくら肉厚で、甘みがあります。
金目鯛は炙られた皮が香ばしく、旨味が強いです。
後を引く旨味が特徴！
かんぴょうは甘めに漬け込まれており、海苔の香ばしさが非常に良いです！
甘くてしっとり柔らかい卵焼きで口休め。
ガリが分厚くて食べ応えありました。個人的にタイプ！
蟹の味噌汁
贅沢に！蟹の味噌汁もやってきました。
あっさりとした蟹の旨味が、しっかりと味噌汁に出ています◎
身が大きくて非常に食べやすいです！
水菓子
最後は水菓子と温かいお茶がやってきました♪
ザラメにコーティングされたいちご・シャインマスカット・りんごが串でのっています◎
甘酸っぱいいちご！
シャインマスカットは、パツン！な弾力と強い甘みが最高です✨
黒糖のような味わいの羊羹は、プルップルな口当たりです。
抹茶の苦味がアクセントになっています。
個室でゆったり、上品な蟹料理を堪能できました。
ご馳走様でした🦀
銀座蟹あかつき
オイタノポイント
㊙お店の雰囲気：落ち着いていて居心地が良い
㊙料金：🌞¥15,000~19,999🌛¥10,000〜14,999
㊙客層：カップル、接待
㊙サービス：丁寧な接客
㊙利用シーン：絶品蟹料理が食べたい時に
㊙支払方法：カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可QRコード決済不可
㊙️席数：27席
銀座蟹あかつき
店舗情報
銀座蟹あかつき
住所：東京都中央区銀座5-4-15 銀座エフローレビルV 4F
営業時間：[月-金]11:30-14:00/17:00-23:00[土日祝]11:30-14:00/16:00-23:00
定休日：不定休
アクセス：東京メトロ各線銀座駅 B7出口 徒歩1分 JR山手線有楽町駅 徒歩5分 銀座駅から110m 銀座駅から110m
▽ほおづきが美しい♪
▽初めて食べた毛蟹のお刺身🫶
▽バターの香ばしさが最高！
▽味噌との相性を楽しんで！
▽フルーツもたっぷりと食べられる🙆
▽多彩なコースあり！
（2024年7月撮影）
オイタノシイ！の使い方
オイタノシイは、「美味しい・楽しい」の合体言葉。
美味しいものは美味しいし、楽しいことは楽しい。
だけど、美味しいものを楽しく食べるのが一番幸せ♡
そんなコンセプトに乗っ取り、食べることが大好きなグルメライター（27）が、みなさんにお届けしたい素敵なお店やお取り寄せ、テイクアウトグルメを紹介しています。
●ライター紹介
MOMOKA🌤
食べることと飲むことしかしたくないお年頃（28）
東京在住/宮崎出身。
好きな言葉は「なんとかなる。」
ハイボール・麻婆豆腐・お野菜が好きです。
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