【新御茶ノ水:熟成肉&WINE Bistro29】お肉×野菜×魚介の贅沢トライアングル。これはビストロを超えたBistro

今回は、オシャレなお店にやってきました♪

その名も【熟成肉&WINE Bistro29】

見るからにオシャレな外観です♪

お腹がすいてきました…早速入店です!!

店内は、カウンター6席ほどと、テーブルが24席。

女性客や会社帰りのサラリーマン、デートなど多種多様なお客さんがいましたよ☺☺

ドカン!と書かれた熟成牛の文字も食欲をそそりますね…♡

案内されて席につき、メニューを見たら驚いたのが↓

●本日のワイン3種飲み比べセット 1,200円
【スパークリングワイン】
●ラ・ロスカ・ブリュット(カヴァ)(スペイン産) グラス700円
【白ワイン】
●プリミッシモ(チリ産) 650円
●ローンカウリ(ニュージーランド産) 750円
●ファースト・ドロップ(ピノグリ、アルネイス他)(オーストラリア産) 750円
【赤ワイン】
●コセチャ(チリ産)650円
●マディランシャトーブースカッセ(フランス産)1150円
●ファーストドロップ(トゥーリガナシオナル他)(オーストラリア産)750円

とにかくワインの種類が多いこと!

このほかにも、ぎっしりとボトルワインの名前が詰まった裏表5ページほどのメニュー本もあるんですよ🍷

やっぱりお肉にはワインですね♡

他のドリンクも取り揃えも↓

●スーパードライ
小450円
中500円
大1,000円
●オールフリー 500円
●スパークリングワイン 700円
●サングリア 600円
●グラスワイン(赤・白) 650円~
●ウイスキー角 500円
●ウイスキージェムソン 700円

シェリーやカクテルもあるので、ワインが苦手な人でも大丈夫ですね◎

しかし、今日は。

オールフリーからスタート!!!

たまには休肝しなきゃね。

まずやってきたのは【熟成肉&WINE Bistro29

焼きたてパン3種類。

なんと、食べ放題だそうです!(2回おかわりしちゃいました(笑))

めちゃモチモチで芳ばしい♡

そして注目してほしいのが…

一緒に運ばれてきたサワークリームのような、クリームチーズのような、ガーリックのような風味のクリーム!

これ、めっちゃくちゃやみつきになるんです!!!

これを食べるためにパンおかわりしたようなもの…(笑)

続いて…

北海道産モッツァレラと苺のマリネ。

いちごの甘酸っぱさと、もっちもちのモッツァレラチーズの相性が抜群!

ホワイトバルサミコの酸味がふんわり広がりますね~~♡

甘めのカプレーゼのような…前菜にはピッタリの一品です☺

ワインを追加しさらに食べる【熟成肉&WINE Bistro29】

パテドカンパーニュ♡

鹿と猪と、穴熊(ウサギサイズのクマ。凄く小さいらしい!)、そして熟成豚がたっぷり詰まっています!!

運ばれてきた瞬間のお肉の香りが凄いんですよ~~~🤤🤤

凄く分厚くて食べ応えがあるし、脂もたっぷりと乗っていて、肉感が凄い。

マスタード×黒コショウとの相性も抜群です!

添えられていたピクルスは、酸っぱさよりも甘さが強めで、噛み応えがあります。

追加したワインは、チリ産のコセチャ。

スパイシーな後味が特徴です。前菜にぴったりな軽めのワイン🍷

続いて…

焼き芋とゴルゴンゾーラ、トレヴィスのグラタン。

チーズの香りが凄い~~~☺☺

ホクホクとした甘い焼き芋!!柔らかい~~。

柔らかい歯ごたえのトレビスは、濃厚なゴルゴンゾーラチーズにめちゃくちゃよく絡んでいます。

後味までゴルゴンゾーラの風味が残る🤤🤤

寒い季節にはぴったりですね♪

待ってました、お肉【熟成肉&WINE Bistro29】

乾燥熟成骨付きロース ~トマホーク~!

めちゃくちゃ大きい木の板に乗せられて運ばれてきましたよ😲😲

超肉厚!!!

すぐに切れる柔らかさです♡♡

レアに仕上げられたロースは、噛めば噛むほどジュワっと豚の旨味が口いっぱいに広がります。

塩をかけると、さらに素材の味が引き立ちます☺☺

すごく分厚いのにすごく柔らかいんです…。

皮はジューシーかつ芳ばしく、1切れで2種類の味わいと食感を楽しめます。

さらに…

サガリの低温ロースト!!

(サガリとは、牛の肋骨の分厚い部分で、ハラミと比べると若干脂が少なくあっさりとしているのが特徴)

これはよだれが出ますね…🤤🤤

この綺麗な真っ赤な断面…素敵です。

「熟成肉&WINE Bistro29」のお肉の特徴は、プライムグレードと言って、A5ランクよりも貴重なお肉を使っているところ。

アメリカ肉の中でも3%程度しかとれない贅沢なお肉を使用しているのだとか。

店内には、ランク付けの表もありました↓

このピラミッドの1番上に属するお肉なんですね…。

凄い!!

というわけで、早速サガリをいただきます☺☺

歯ごたえ抜群なのに、かたくなくスーッと噛めます。

牛肉の旨味が詰まっていて、お塩をかけなくても少しの胡椒の味付けだけでも、存分にお肉本来の味わいを感じることができるんです。

さすがプライムグレード…!

追加でいただいた赤ワイン・ブルガリア産の【限定5杯】カルベネByエニーラは、ドスン!とした後味が特徴。

さすがフルボディ🍷

赤身のお肉と合いすぎますね◎

最後のシメは…【熟成肉&WINE Bistro29】

牡蠣のブイヤベースカレー!!

牡蠣のカレーなんて聞いたことありますか!?

(私は初めて出逢いました)

パラパラなライスも登場♡

ふんだんに香る魚介はもとより、パラパラのライスと濃厚なブイヤベースのルーがめちゃくちゃ良く絡みます!

プリンプリンの牡蠣も4~5個ほど贅沢に入っているんですよ♡

後味まで魚介、時が経っても牡蠣の風味が残ります。

スパイシーなルーと魚介、ここまでマッチするとは…!

お腹いっぱいでもパクパク食べられる魔法のカレーです🍛

 

お野菜、お肉、魚介。

どれもこれも贅沢に堪能しました、ご馳走様でした♪

まとめると…【熟成肉&WINE Bistro29】

㊙お店の雰囲気:解放的でオシャレ
㊙料金:5000~10,000円
㊙客層:女子会/デート/飲み会
㊙サービス:料理やドリンクの丁寧な説明や、注文を進めてくれる気さくな店員さん
㊙利用シーン:デートで/飲み会/友達と
㊙駐車場:近くにコインパーキングあり

⇒カジュアルなフレンチを食べたいとき・貴重なお肉をお得に食べたいときに特にオススメです!

熟成肉&WINE Bistro29】店舗情報

熟成肉&WINE Bistro29
住所:東京都千代田区神田淡路町2-23 アクセス御茶ノ水ビル 1F
営業時間:【LUNCH】(月~金11:3014:00(L.O.13:30)
【DINNER】(月~土)17:00~23:30(L.O.23:00)
定休日:日・祝
アクセス:JR中央線御茶ノ水駅聖橋口より徒歩3分。東京メトロ淡路町駅、新御茶ノ水駅B3出口より徒歩3分。
支払い方法:カード可/電子マネー不可
その他:全面禁煙
食べログ

 

旨すぎるお肉特集♥
●【志村坂上:肉小屋】やっぱり安定すぎた。お肉を食べたい気分の時は肉小屋に限る。
●【赤羽:米山】こんなところに名店が…!赤羽の端っこにひっそりとたたずむ焼肉屋さん

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です