【新御茶ノ水：熟成肉&WINE Bistro29】お肉×野菜×魚介の贅沢トライアングル。これはビストロを超えたBistro

今回は、オシャレなお店にやってきました♪

その名も【熟成肉&WINE Bistro29】

見るからにオシャレな外観です♪

お腹がすいてきました…早速入店です！！

店内は、カウンター6席ほどと、テーブルが24席。

女性客や会社帰りのサラリーマン、デートなど多種多様なお客さんがいましたよ☺☺

ドカン！と書かれた熟成牛の文字も食欲をそそりますね…♡

案内されて席につき、メニューを見たら驚いたのが↓

●本日のワイン3種飲み比べセット　1,200円
【スパークリングワイン】
●ラ・ロスカ・ブリュット（カヴァ）（スペイン産）　グラス700円
【白ワイン】
●プリミッシモ（チリ産）　650円
●ローンカウリ（ニュージーランド産）　750円
●ファースト・ドロップ（ピノグリ、アルネイス他）（オーストラリア産）　750円
【赤ワイン】
●コセチャ（チリ産）650円
●マディランシャトーブースカッセ（フランス産）1150円
●ファーストドロップ（トゥーリガナシオナル他）（オーストラリア産）750円
…

とにかくワインの種類が多いこと！

このほかにも、ぎっしりとボトルワインの名前が詰まった裏表5ページほどのメニュー本もあるんですよ🍷

やっぱりお肉にはワインですね♡

他のドリンクも取り揃えも↓

●スーパードライ
小450円
中500円
大1,000円
●オールフリー　500円
●スパークリングワイン　700円
●サングリア　600円
●グラスワイン（赤・白）　650円～
●ウイスキー角　500円
●ウイスキージェムソン　700円
…

シェリーやカクテルもあるので、ワインが苦手な人でも大丈夫ですね◎

しかし、今日は。

オールフリーからスタート！！！

たまには休肝しなきゃね。

まずやってきたのは【熟成肉&WINE Bistro29】

焼きたてパン3種類。

なんと、食べ放題だそうです！（2回おかわりしちゃいました(笑)）

めちゃモチモチで芳ばしい♡

そして注目してほしいのが…

一緒に運ばれてきたサワークリームのような、クリームチーズのような、ガーリックのような風味のクリーム！

これ、めっちゃくちゃやみつきになるんです！！！

これを食べるためにパンおかわりしたようなもの…(笑)

続いて…

北海道産モッツァレラと苺のマリネ。

いちごの甘酸っぱさと、もっちもちのモッツァレラチーズの相性が抜群！

ホワイトバルサミコの酸味がふんわり広がりますね～～♡

甘めのカプレーゼのような…前菜にはピッタリの一品です☺

ワインを追加しさらに食べる【熟成肉&WINE Bistro29】

パテドカンパーニュ♡

鹿と猪と、穴熊（ウサギサイズのクマ。凄く小さいらしい！）、そして熟成豚がたっぷり詰まっています！！

運ばれてきた瞬間のお肉の香りが凄いんですよ～～～🤤🤤

凄く分厚くて食べ応えがあるし、脂もたっぷりと乗っていて、肉感が凄い。

マスタード×黒コショウとの相性も抜群です！

添えられていたピクルスは、酸っぱさよりも甘さが強めで、噛み応えがあります。

追加したワインは、チリ産のコセチャ。

スパイシーな後味が特徴です。前菜にぴったりな軽めのワイン🍷

続いて…

焼き芋とゴルゴンゾーラ、トレヴィスのグラタン。

チーズの香りが凄い～～～☺☺

ホクホクとした甘い焼き芋！！柔らかい～～。

柔らかい歯ごたえのトレビスは、濃厚なゴルゴンゾーラチーズにめちゃくちゃよく絡んでいます。

後味までゴルゴンゾーラの風味が残る🤤🤤

寒い季節にはぴったりですね♪

待ってました、お肉【熟成肉&WINE Bistro29】

乾燥熟成骨付きロース ～トマホーク～！

めちゃくちゃ大きい木の板に乗せられて運ばれてきましたよ😲😲

超肉厚！！！

すぐに切れる柔らかさです♡♡

レアに仕上げられたロースは、噛めば噛むほどジュワっと豚の旨味が口いっぱいに広がります。

塩をかけると、さらに素材の味が引き立ちます☺☺

すごく分厚いのにすごく柔らかいんです…。

皮はジューシーかつ芳ばしく、1切れで2種類の味わいと食感を楽しめます。

さらに…

サガリの低温ロースト！！

（サガリとは、牛の肋骨の分厚い部分で、ハラミと比べると若干脂が少なくあっさりとしているのが特徴）

これはよだれが出ますね…🤤🤤

この綺麗な真っ赤な断面…素敵です。

「熟成肉&WINE Bistro29」のお肉の特徴は、プライムグレードと言って、A5ランクよりも貴重なお肉を使っているところ。

アメリカ肉の中でも3%程度しかとれない贅沢なお肉を使用しているのだとか。

店内には、ランク付けの表もありました↓

このピラミッドの1番上に属するお肉なんですね…。

凄い！！

というわけで、早速サガリをいただきます☺☺

歯ごたえ抜群なのに、かたくなくスーッと噛めます。

牛肉の旨味が詰まっていて、お塩をかけなくても少しの胡椒の味付けだけでも、存分にお肉本来の味わいを感じることができるんです。

さすがプライムグレード…！

追加でいただいた赤ワイン・ブルガリア産の【限定5杯】カルベネByエニーラは、ドスン！とした後味が特徴。

さすがフルボディ🍷

赤身のお肉と合いすぎますね◎

最後のシメは…【熟成肉&WINE Bistro29】

牡蠣のブイヤベースカレー！！

牡蠣のカレーなんて聞いたことありますか！？

（私は初めて出逢いました）

パラパラなライスも登場♡

ふんだんに香る魚介はもとより、パラパラのライスと濃厚なブイヤベースのルーがめちゃくちゃ良く絡みます！

プリンプリンの牡蠣も4~5個ほど贅沢に入っているんですよ♡

後味まで魚介、時が経っても牡蠣の風味が残ります。

スパイシーなルーと魚介、ここまでマッチするとは…！

お腹いっぱいでもパクパク食べられる魔法のカレーです🍛

 

お野菜、お肉、魚介。

どれもこれも贅沢に堪能しました、ご馳走様でした♪

まとめると…【熟成肉&WINE Bistro29】

㊙お店の雰囲気：解放的でオシャレ
㊙料金：5000～10,000円
㊙客層：女子会/デート/飲み会
㊙サービス：料理やドリンクの丁寧な説明や、注文を進めてくれる気さくな店員さん
㊙利用シーン：デートで/飲み会/友達と
㊙駐車場：近くにコインパーキングあり

⇒カジュアルなフレンチを食べたいとき・貴重なお肉をお得に食べたいときに特にオススメです！

【熟成肉&WINE Bistro29】店舗情報

熟成肉&WINE Bistro29
住所：東京都千代田区神田淡路町2-23 アクセス御茶ノ水ビル 1F
営業時間：【LUNCH】（月～金11:3014:00(L.O.13:30)
【DINNER】（月～土）17:00～23:30(L.O.23:00)
定休日：日・祝
アクセス：JR中央線御茶ノ水駅聖橋口より徒歩3分。東京メトロ淡路町駅、新御茶ノ水駅B3出口より徒歩3分。
支払い方法：カード可/電子マネー不可
その他：全面禁煙
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