バインセオのお店ナンバーワン?!地元民も多く訪れる老舗のバインセオ店でボリュームディナー【ホーチミン：BANH XEO 46A】

ベトナム料理で最近日本でも定番化しているのが「バインセオ」です。

この米粉入りの生地、周りは薄くぱりぱりに焼かれますが、中心は対照的に、少しモチッとしていて1枚で2つの食感が楽しめます。

中身はたっぷりのもやし、豚肉、海老、あるいはキノコ、タマネギなど。

具はとってもシンプルですが、その方がバインセオならではの生地の魅力が引き立ち美味しいと言われています。

今回はホーチミンに来たら必ず訪れるバインセオ屋さんをご紹介します！

BANH XEO 46A
（バインセオ46A）

ホーチミンでも有名なお店といえば「BANH XEO 46A（バインセオ46A）」です！

この日は18時半ごろに訪れたのですが、すでに満席！

夕飯時で賑わっていましたが、なんとかすべりこみで座れました◎

注文が決まったら店員さんを呼んでオーダーするスタイルです。

注文後は席に会計シートが置かれます。

BANH XEO 46A
（バインセオ46A） メニュー

●ベトナムクレープ（バインセオ）　
レギュラー　110k
エクストラ　180k
ベジタリアン　90k
●揚げ春巻き　170k
●生春巻き　180k
●蒸した豚肉　120k

●ファンタ　17k
●ペプシ　17k
●スプライト　17k
●コーラ　17k
●アイスティー　8k
●333ビール　21k
●タイガービール　24k
●ハイネケン　27k

333 BEER（21k）

まずはやっぱりビールから💓

ということで「333 BEER」をチョイスしました！

苦味があるものの、スッキリとした後味で、残らない感じがまたちょうど良いですね〜。

氷が入っているのでちょっと薄めになりますが、悪酔いせずいくらでも飲みたい時にはぴったりです。

(バインセオ)レギュラー　110k

今回注文したのは「バインセオ」のレギュラーサイズです👏

お供はサニーレタスやミントといった大量の野菜。

ターメリックの甘〜〜い風味が鼻腔をくすぐります🤤💓

付いてくる野菜にバインセオの野菜や皮を包み、ヌクチャム（甘酢ダレ）をつけていただきます！

ナマスのような味のタレは、クセがあるものの甘酸っぱく、日本食でいうとナマスのような味わい。

パリパリに焼き上げられた生地の中には、大きなエビや豚肉が！

そして、ベトナム料理といえばコレです！

刻み唐辛子🔥🔥

あらかじめタレに唐辛子が入ってることもありますが「バインセオ46A」は後入れスタイル。

▽辛党だもん。たっぷり入れちゃうよっ！

思った以上に辛く、むせてしまうほど刺激がありました😂

とはいえ、甘酸っぱいタレに刺激だけではなくパンチも加わるので、甘めの生地もいい感じに調和されるのです。

▽ふぅ、お腹いっぱいだなあ。

さすが有名店、どこで食べるバインセオよりも甘くパリパリで、やみつきになる甘酢ダレでした◎

ごちそうさまでした！

BANH XEO 46A
（バインセオ46A）
店舗情報

BANH XEO 46A（バインセオ46A）
住所：ベトナム46A Dinh Cong Trang,Dist1,Dist1,HCM City

営業時間：10:00～22:00
定休日：不定休
アクセス：タンディン教会から徒歩30秒
お問い合わせ：(+84) 0838241110

▽ベトナム版メニューはこちら

この体験で使えるベトナム語

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オイタノシイは、「美味しい・楽しい」の合体言葉。

美味しいものは美味しいし、楽しいことは楽しい。

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そんなコンセプトに乗っ取り、食べることが大好きなグルメライター（27）が、みなさんにお届けしたい素敵なお店やお取り寄せ、テイクアウトグルメを紹介しています。

 

食べることと飲むことしかしたくないお年頃（27）

東京在住/宮崎出身。

好きな言葉は「なんとかなる。」

ハイボール・麻婆豆腐・お野菜が好きです。

 

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