当日空輸の獲れたて鮮魚！炭火焼き揚げの炉端焼きと共にお酒を楽しむ【赤坂：炉ばた暁】
日本の田舎屋風の店舗を指す炉端焼きとは、店員さんが魚介類や野菜を炭火で焼き、提供する居酒屋のことです。
宮城県仙台市が発祥と呼ばれています。
今回は、そのような炉端焼きを存分に堪能できるお店をご紹介しますよ〜。
こんな人にオススメ💡
炉端焼きで飲みたい🍶
鮮魚もお肉も野菜も全部堪能したい！
～本日の目次～
炉ばた暁
赤坂駅から徒歩3分ほどのところにある「炉ばた暁」です！
2024年4月8日にオープンしたということで、早速訪問しました♪
店内はグループやカップルのお客さんが多めです✨
カウンターに案内してくれました。そのほか、テーブル席もあり、広々とした雰囲気です。
目の前には新鮮な海鮮が盛りだくさん！これは美味しそうです＾＾
炉ばた暁 メニュー
●刺身盛り 3点1,200円 5点1,400円
●ヤリイカ刺 1,500円
●北海たこの唐揚げ 850円
●チーズたっぷり和牛のたたき 1,300円
●鯛と三つ葉の土鍋ご飯 1,850円
●鮭といくらの土鍋ご飯 2,000円
●薩摩地鶏まぶし土鍋ご飯 2,000円
●金目鯛の土鍋ご飯 2,500円
●旨味辛麺 850円
●鶏濃厚素ラーメン 790円
●焼きおにぎり 420円
●明太高菜チャーハン 800円
●黒蜜抹茶最中アイス 380円
●サーモンはらす 720円
●大トロイワシ 890円
●のどぐろ炭火焼き 3,000円
●厚切り牛タン炭火焼き 1,780円
●活貝の盛合わせ炙り焼き 1,500円
●あさりの酒蒸し 700円
●国産牛ハラミの朴葉焼き 1,680円
●薩摩地鶏炭火黒焼 1,280円
●大山鶏ももの西京焼き 1,000円
●万能ネギの豚巻き炭火焼き 790円
●イカの一夜干し 890円
●新鮮茹でたて枝付き枝豆 390円
●冷やしトマト 450円
●暁のシーザーサラダ 790円
●炭火焼き野菜のサラダ仕立て 890円
●花山椒香るあご出汁唐揚げ 690円
●とうもろこしの唐揚げ 690円
●蟹クリームコロッケ １ケ350円
●大人の海老マヨ 790円
●生ビール 600円〜
●デュワーズハイボール 480円〜
●角ハイボール 550円〜
●自家製生姜トニック 530円
●最強レモンサワー 600円
（2024年4月撮影）
角ハイボール（550円）
お通し
まずはお通しがやってきました！
1つのお通しを2人でシェアするようです。器がかわいい〜〜✨
この日のお通しは、鶏大根・スナップエンドウのお浸し・きのこの茶碗蒸しでした。
鶏大根は甘めの出汁がしっかりと効いています！
どの具材も柔らかくしっとり。
スナップエンドウのお浸しは、一緒にアスパラが！！！
アスパラ独特の食感も残りつつ、ゆずの爽やかな風味が心地よいです。
瑞瑞しく、味もしっかりと入っています。
スナップエンドウのシャクシャク感、めちゃ好き🥺
そして、きのこの茶碗蒸しは歯ごたえのある薄めにカットされたしいたけがゴロゴロと入っています！
かなり濃厚で甘めな味わいです。
餡のとろみも絶妙で、お酒に合う味付け。これは単品でも注文したいレベルです😂
刺身盛り5点2人前（2,800円）
博多から当日空輸で仕入れる獲れたて鮮魚が食べられる！ということで、まずは「刺身盛り5点」からいただきました✨
この日のネタは、カンパチ・しまあじ・まあじ・本まぐろの赤身・本まぐろの中トロ・ウニ・サワラです。
カンパチは、肉厚でとろける口どけ！
本まぐろの赤身は旨味を存分に感じる味わいです。濃厚〜これぞまぐろだよね。
中トロは、もはや大トロレベルのとろけ具合と甘み！！！
肉厚で、噛むたびに甘みが広がります❣️
醤油入らずの旨味とはこのこと。
軽く炙られているサワラは、炙られた皮の香ばしさとトロける身の組み合わせが抜群！
ウニは、濃厚さもありつつあっさりとした旨味が特徴です♪
ウニの旨味を存分に味わえる口当たり〜〜！
瑞々しく、全く臭みがありません。さすが直送！！！
炭火焼き野菜の
サラダ仕立て（890円）
炭火焼きで焼き上げられていた「炭火焼き野菜のサラダ仕立て」がやってきました！
トマトやれんこん、パプリカやアスパラ、ブロッコリーなど彩り豊かな野菜が盛り盛りです。
まろやかなごまソースと、香ばしい野菜の組み合わせが最高✨
サラダよりかはおつまみになるような味付けです。
歯ごたえのある野菜たちばかりなので、それぞれの野菜の食感が楽しい！
特にパリパリしっとりなれんこんがタイプでした🥺
▽赤兎馬（610円）＜鹿児島＞のソーダ割を追加！
グラスがかわいい♪
活貝の盛合わせ炙り焼き（1,500円）
続いてやってきたのは「活貝の盛合わせ炙り焼き」です！
なんだ、この豪華な組み合わせは💥
卓上に置かれた瞬間、香ばしさがフワ〜っと広がります。
はまぐりは、食べた瞬間磯っぽさと甘みが口いっぱいに溢れる〜〜〜❣️
割としょっぱめな味付けになっているので、お酒にめちゃくちゃ合うんですよね。
ホタテは、貝柱・ほたて卵（オレンジのところ）・ヒモを同時に食べられるようになっています✨これは豪勢だ。
バター醤油で焼き上げられており、身自体はかなり甘いです！
牡蠣は、ポン酢トネギの味付けです。じゅわっとレモンをかけて🍋
旨味がぎゅっと凝縮されている、とはこのこと！！！
プリンプリンの食感がたまりません＞＜
国産牛ハラミの朴葉焼き（1,680円）
続いては「国産牛ハラミの朴葉焼き」がやってきました。
卓上網焼きの上に豪快に乗っているのは、大きい朴葉！！！！
燃えにくく、殺菌効果があるそう。
朴葉料理を食べるのは初めてかも？！
甘辛い味噌を絡めて。
これは、見た目からしてお酒に合うこと間違いないのがわかりますよね😂
肉肉しく柔らかいハラミの歯ごたえと、甘辛い味わいの味噌！！！
焼酎をグイっと。これはお酒のアテですね〜〜。
香り豊かな朴葉との相性最強！！！
威勢の良い店員さんとの会話も楽しかったです🍺
炉ばた暁
オイタノポイント
㊙お店の雰囲気：開放的で居心地がよい
㊙料金：🌞¥-🌛¥4,000~4,999
㊙客層：グループ、カップル
㊙サービス：気さくな店員さん
㊙利用シーン：美味しい鮮魚と炉端焼きが食べたい時に
㊙支払方法：カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど））QRコード決済可（PayPay）
㊙️席数：44席
炉ばた暁 店舗情報
炉ばた暁
住所：東京都港区赤坂3-12-2 赤坂慶和ビル 1F
営業時間：[月～木]17:00~2:00[金土]17:00~3:00[日祝]15:00~2:00
定休日：なし
アクセス：赤坂駅1番出口 徒歩3分 赤坂見附駅10番 徒歩3分 溜池山王駅10番出口 徒歩5分 赤坂駅から250m
▽常駐する唎酒師がセレクトしたという日本酒メニュー🍶
●森伊蔵 1,000円
●村尾 1,000円
●魔王 1,000円
●三岳 580円
●赤兎馬 610円
●中々 580円
●だいやめ 600円
●小鶴バナナ 600円
●大人のジントニック 600円
●ホッピーセット 450円
●カクテル 490円
●果実酒 530円～
●炊きぎょうざ 850円
●黒豚しゃぶしゃぶ 2,000円
●土日限定コース 6,000円
●曙コース 5,000円
●日の出コース 6,000円
（2024年4月撮影）
オイタノシイ！の使い方
オイタノシイは、「美味しい・楽しい」の合体言葉。
美味しいものは美味しいし、楽しいことは楽しい。
だけど、美味しいものを楽しく食べるのが一番幸せ♡
そんなコンセプトに乗っ取り、食べることが大好きなグルメライター（27）が、みなさんにお届けしたい素敵なお店やお取り寄せ、テイクアウトグルメを紹介しています。
●ライター紹介
MOMOKA🌤
食べることと飲むことしかしたくないお年頃（27）
東京在住/宮崎出身。
好きな言葉は「なんとかなる。」
ハイボール・麻婆豆腐・お野菜が好きです。
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